華星客棧 (已結業)

是日庆祝大银行家好友的生日, 来到华星客栈. 周末晚上六时半到达, 时间尚早, 不用订枱也可立即入座. 坐在靠著窗边的位置, 感觉更加自成一角, 坐得挺写意. 看看menu, 点选了芝士焗波士顿龙虾伊面, 杞子花胶浓汤浸翡翠苗, 黑松露炒蛋白, 北菇云耳蒸鸡. 芝士焗波士顿龙虾伊面, 价钱挺亲民, 分量不少. 试一口芝士伊面, 芝士味道非常香浓, 芝士汁质地不会用汪汪, 但不会过厚, 质感刚刚好. 伊面吸收了芝士和龙虾汁的精华, 确实滋味.杞子花胶浓汤浸翡翠苗, 分量不少. 翡翠苗浸在浓汤上, 少不免倾向浓味. 花胶够淋软, 做得不错. 加上杞子, 感觉立即养生不少. 黑松露炒蛋白, 卖相差了很多, 昔日银白色的蛋花装饰, 现在换上了黄色, 不太吸睛. 试一口, 蛋白炒得中规中矩, 不算很油腻. 黑松露分量非常多, 味道浓郁. 北菇云耳蒸鸡, 是友人的至爱. 试一口, 充满家乡风味, 鸡的质感ok, 不算鞋口, 而且挺入味. 很愉快的一餐, Happy birthday to Charlotte!侍应非常醒扒, 值得一赞!