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2018-05-16
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今日作东邀请远道而来的阿彬吃生日宴，精挑细选Bovini法式餐厅来好好招待贵宾，让他感受港人的热情。一进餐厅热情有礼的店经理提伦，马上安排我们入座奉上茶水，细心的介绍餐牌上各式美味料理。知道阿彬喜爱海鲜，便请提伦推荐菜式，最后选择DELUXE 3 COURSE双人套餐，真让人期待。餐厅室内灯光微暗，有种沉稳宁静的氛围，舒适用餐环境，真的好似在外国餐馆一样，点上烛光有浪漫气息，很适合情侣们。开场的是法式蒜蓉面包，有别一般法式条状面包，Bovini却是圆状切片很漂亮，外表金黄真像菠萝包似的。外层烤到金黄酥脆，内层是软松有咬劲的面团涂上香气浓郁的蒜蓉，越吃越有味道。餐前菜沙律，鲜绿的蔬菜，搭配芝士的咸香，咀嚼后满口清甜脆口的滋味。这道蟹饼亦是美味，炸的酥脆，切开后香气飘散，佐上酸酱与沙律吃，完全不油腻，让层次分明的滋味刺激著味蕾。香煎鹅肝配法式面包，鹅肝无特别调制只简单煎烤过,外层口感微微脆口，这样最能品尝出鹅肝的鲜甜绵密。再配上松脆法包,软中带硬的口感更添风味，真是一道美味佳肴。。蘑菇汤，店经理提伦仔细解说，这蘑菇汤从制作到完成颇费工，采用四种品种的蘑菇打至浓稠，再加入高汤熬制，在滤掉杂质
今日作东邀请远道而来的阿彬吃生日宴，精挑细选Bovini法式餐厅来好好招待贵宾，让他感受港人的热情。一进餐厅热情有礼的店经理提伦，马上安排我们入座奉上茶水，细心的介绍餐牌上各式美味料理。知道阿彬喜爱海鲜，便请提伦推荐菜式，最后选择DELUXE 3 COURSE双人套餐，真让人期待。餐厅室内灯光微暗，有种沉稳宁静的氛围，舒适用餐环境，真的好似在外国餐馆一样，点上烛光有浪漫气息，很适合情侣们。
开场的是法式蒜蓉面包，有别一般法式条状面包，Bovini却是圆状切片很漂亮，外表金黄真像菠萝包似的。外层烤到金黄酥脆，内层是软松有咬劲的面团涂上香气浓郁的蒜蓉，越吃越有味道。
餐前菜沙律，鲜绿的蔬菜，搭配芝士的咸香，咀嚼后满口清甜脆口的滋味。
这道蟹饼亦是美味，炸的酥脆，切开后香气飘散，佐上酸酱与沙律吃，完全不油腻，让层次分明的滋味刺激著味蕾。
香煎鹅肝配法式面包，鹅肝无特别调制只简单煎烤过,外层口感微微脆口，这样最能品尝出鹅肝的鲜甜绵密。再配上松脆法包,软中带硬的口感更添风味，真是一道美味佳肴。。
蘑菇汤，店经理提伦仔细解说，这蘑菇汤从制作到完成颇费工，采用四种品种的蘑菇打至浓稠，再加入高汤熬制，在滤掉杂质才能端上桌。从端上桌这蘑菇汤就散发阵阵浓郁香气，看似浓郁却有著顺口温润的口感，真是好喝。
龙虾浓汤，第一次喝这龙虾汤的阿彬，赞不绝口。还特地询问提伦怎么会如此美味。提伦亦是不厌其烦地解释说，这龙虾汤一开始先将龙虾头烤至酥脆，再将其打碎至细粉，依序再将熬煮好的高汤与打好的龙虾粉一起熬煮至浓稠，滤过杂质才能呈现这碗费时费工的完美浓汤。第一口惊艳再一口满足，这鲜甜浓郁的滋味在口中恣意奔放，真的令人回味无穷。
Cream Corn，好似甜品的玉米派，奶味香浓郁，玉米粒好甜，吃一口带咸的Cream与玉米粒的甜相结合，咸甜的滋味，让人一口接一口。
Salted Mushroom，蘑菇经盐巴腌制料理后不会有过咸的滋味，却更加湿润软嫩可口，简单的料理方式，却有意想不到的美味。我与友人吃的猛点头，开心说这道料理选的不错。
主菜来了，一开始所有食材全装在耐热袋中，经侍应拆开后，阵阵香味袭击而来，雾气散开后，丰盛的海鲜美味让我们看得目瞪口呆雀跃不已。这样的料理手法，将海鲜的美妙滋味全锁住，新鲜闻的到吃的到。龙虾肉的鲜甜Q弹展露无遗，扇贝的软嫩多汁，蚬蛤的肉质有咬劲，真是鲜中加鲜，再搭配喝上提伦为我们挑选的葡萄美酒，海鲜佐美酒相得益彰，我们吃的满足喝的尽兴，真的太销魂了。
最后的甜品，亦是精心为寿星挑选了浓郁甜入心的朱古力心太软，外酥内软的心太软，一切开朱古力流液而出，香浓却甜而不腻的滋味，深得我心。
宁静舒适的环境，道道美食佳肴，让这餐生日宴是吃的开心，吃的过瘾。最终我们在饮完这一杯冰凉冻柠茶后，起身赋归。
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