霸嗎拉麵 (已搬遷) 新店位置

晚上九时许，拉面仍有人在门外排队，朋友说有人排队=信心保证，一于试试它吧! 我们排了10分钟左右被安排入座。坐位正正对著半开放式厨房，这里的员工每人头带不同颜色的头巾，但椅子太矮不能清楚地看到厨子们的一举一动。看完Menu后自助点餐，于落单纸上选择好款式、面条软硬度、配菜等就可交给店员。落单纸有齐中、英、日3种语言选择，很贴心啊!交单不足5分钟，饺子便送到面前，饺子是黏著一层薄薄的面粉煎，煎到脆身后一起反转上碟。感觉专业。饺子煎到有点脆口把肉汁锁住，菜跟肉比例适中，而且饺子皮薄薄的带点烟韧，好吃。拿碟子倒酱油时发现最顶顶的碟是不供使用，要用下1只，避免碟子封尘，值得一赞! 略嫌饺子送到时温度不够热，我想是太多客人点这些基本小食，厨房不停地煎所引致。估不到1客饺子已令我们感到惊喜~接著来的是唐扬炸鸡，炸鸡刚刚炸好很热很脆口，鸡肉嫩滑但味道偏淡，朋友很喜欢说炸鸡很香口，应该配杯啤酒同吃。拉面等待时间较长，厨房忙过不停地为客人准备食物。我点了灸烧豚肉海苔味玉拉面，店员细心地询问糖心蛋要开半还是原只上，拉面终于到了! 海苔足足有3大块，质地厚身。汤底浓稠味道浓郁而不会太咸。有点失望是尝不到豚骨