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2016-12-11
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大家都知小弟是一个食肉兽，特别是对牛扒及猪扒，可是最近又多了一款，就是鸭胸了。老实说，要将鸭胸做得好，也不是一件易事，它们很快会鞋口，要怎样保持嫩滑的口感才是重点。湾仔船街的Atelier Vivanda就是吃肉及薯仔的天堂，只供应肉及薯仔制品，简简单单的法式滋味。 餐厅地方不大，装潢却很骨子，而且门外更设有酒吧专区。近来吧枱更推出了小食menu，Happy Hour (5:00-7:00pm)更有Buy-One-Get-One-Free，于是就与友人来个小聚，享点小食及鸡尾酒才用餐。友人的【Gin Basil Smash】与小弟的【Aperol Mojito】颜色都很美，友人的是入口清新，有著罗勒的香味，小弟的就有较强的酒香及果味，配以店中的招牌Smoked Beef，是十分适合。 先来点小吃，【Combo Platter】就适合三心两意的我们，有著Smoked Beef、Aged Comte及Pata Negra Bellota，集咸香、奶香及油香于一盘，十分好的送酒小吃。 最后的小吃是【Croquavor Set】，小小的一件法包上放著分别是Smoked Beef及Cod的，感觉
餐厅地方不大，装潢却很骨子，而且门外更设有酒吧专区。近来吧枱更推出了小食menu，Happy Hour (5:00-7:00pm)更有Buy-One-Get-One-Free，于是就与友人来个小聚，享点小食及鸡尾酒才用餐。友人的【Gin Basil Smash】与小弟的【Aperol Mojito】颜色都很美，友人的是入口清新，有著罗勒的香味，小弟的就有较强的酒香及果味，配以店中的招牌Smoked Beef，是十分适合。
先来点小吃，【Combo Platter】就适合三心两意的我们，有著Smoked Beef、Aged Comte及Pata Negra Bellota，集咸香、奶香及油香于一盘，十分好的送酒小吃。
最后的小吃是【Croquavor Set】，小小的一件法包上放著分别是Smoked Beef及Cod的，感觉较为普通，还是喜欢吃Terrine配面包多一点。
其实小吃也有点过于丰富，不过也会继续我们的聚会。餐牌很简单，就是从头盘、主菜及甜品各选一款，而配菜的薯仔也是一如以往是任点任吃的。头盘选了【Duck Leg Terrine】及其他两款，鸭腿肉批确是非常惹味，可是，小弟喜欢以面包同吃，没有那么浓味，更能吃到鸭的鲜香。
主菜当然是【Duck Breast】、【Black Angus Persille】、【Black Angus Flank】及【Iberian Pork Rib】四款，真的各有千秋。鸭胸肉质软腍，丰富多汁，鸭皮更是香脆可口。另外，伊比利亚猪鞍差不多是必点的，肉味浓，不鞋口又软滑。
小弟既然是牛魔皇，岂会不吃？两者各有特式，Persillé肉味比Flank香浓，质感则以Flank软腍一些，可是肉香却是另一种味道，我喜欢Flank的味道多一点。
配菜是薯仔，而且更有多达五款不同做法，全是任点任吃的。曾看过有食评说平平无奇，可是对于薯仔迷来说是不可多得的。五款做法有炸薯丝饼、薯蓉、炸薯波、香草焗薯仔及忌廉焗薯，小弟最爱就是炸薯丝饼，香脆可口，而薯蓉也打得软滑，也比一般的黏口，很有质感。
来到甜品时间，要了【Creme Brulee】及【Fig Custard Cake】，Fig Custard Cake虽然质感结实，但却很香滑，而且甜度适中，是我的至爱。
虽然食物款式不多，但却很有意思，烤肉及薯仔都做得很好，对于薯仔爱好者更是一大喜讯，所以身为薯仔支持者的小弟，定时定候都会来一次。Atelier Vivanda
湾仔船街9号地下A舖
晚餐 ($400 - $500)
好味指数 (★★★★1/2) 【5★为最高】
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