影片
更多
2017-05-17
267 浏览
母亲节快到了，我们都不爱在正日外出吃饭，所以便提早和月巴来到这家最近新宠的餐厅，一尝来自奈良米的釜饭。提起奈良自不然会想起奈良鹿，釜饭是日本的传统锅饭，他们以正宗、地道、专业的烹调方法制作釜饭，务求为食客带来地道的和食体验。幸好早在openrice上订位，店子开了半小时，已经满座8成，再过半小时已经出现人龙了…月巴在网上看到蟹盛很吸引，于是订位时便一同预订，当然时间尚早其实不用预订也可品尝，但建议晚市来吃的朋友先预订会较好。虽说是来吃午餐，但从餐牌内看到蟹盛($298)套餐都颇为丰富，所以只多点一个海老天妇罗定食($138) 。蟹盛是用松叶蟹作材料的期间限定，先来的是冻蟹脚，厨师很细心的在蟹脚后方开了个位置让食客用长叉子轻易刮出来吃，整条蟹脚鲜甜味美，沾些木鱼汁能令鲜味更上一层楼。平常不爱炸物的月巴也觉得蟹肉天妇罗不错，天妇罗炸得香脆可口而且粉不会太厚，但略嫌油份多和未有完全包紧蟹脚以致粉肉分离；茶碗蒸是比较得我的喜爱，一只蟹钳放在上面，把霸气都展露出来，而且配上蟹肉、冬菇、蟹籽等材料，蛋滑肉多重中之重的主角 - 蟹肉釜饭不多用多说自然是霸气之主啦~~~一打开了饭盖映入眼廉的是大大只蟹
幸好早在openrice上订位，店子开了半小时，已经满座8成，再过半小时已经出现人龙了…月巴在网上看到蟹盛很吸引，于是订位时便一同预订，当然时间尚早其实不用预订也可品尝，但建议晚市来吃的朋友先预订会较好。
虽说是来吃午餐，但从餐牌内看到蟹盛($298)套餐都颇为丰富，所以只多点一个海老天妇罗定食($138) 。
蟹盛是用松叶蟹作材料的期间限定，先来的是冻蟹脚，厨师很细心的在蟹脚后方开了个位置让食客用长叉子轻易刮出来吃，整条蟹脚鲜甜味美，沾些木鱼汁能令鲜味更上一层楼。
冻蟹脚
14 浏览
0 赞好
0 留言
平常不爱炸物的月巴也觉得蟹肉天妇罗不错，天妇罗炸得香脆可口而且粉不会太厚，但略嫌油份多和未有完全包紧蟹脚以致粉肉分离；
茶碗蒸是比较得我的喜爱，一只蟹钳放在上面，把霸气都展露出来，而且配上蟹肉、冬菇、蟹籽等材料，蛋滑肉多
重中之重的主角 - 蟹肉釜饭不多用多说自然是霸气之主啦~~~
一打开了饭盖映入眼廉的是大大只蟹盖，再打开蟹盖便看到满满的蟹肉、蟹籽和蟹膏 (噢，实在是太邪恶了) ，混入蟹膏香的釜饭夹杂著一梳梳的蟹肉和脆卜卜的蟹籽….. おいしい~~~不过吃到最后的饭焦比较粘牙，如果有清汤提供把饭泡软了吃又是另一番风味了
至于味噌汤、前菜和饭后果统统已被松叶蟹盖过风头，普普通通，不过不失吧。
由于蟹盛实在是十分丰富，相对之下显得海老天妇罗定食较为普通…
面定食的前菜和蟹盛的不同，只有胡麻酱冻豆腐，豆腐配上木鱼碎的鲜味，令人很有开胃的感觉。
而个人认为主角海老虾天妇罗则比蟹天妇罗做得较好，虾和炸粉亘相结合，以适中的厚道刚好包著海老，沾上有萝卜蓉的天妇罗汁刚好中和了炸物的热气感。
荞麦面有绿茶和普通可选，不好绿茶的我自然是选择普通荞麦面~面质挺是弹牙，和有生鹌鹑蛋的面汁内，感觉倒是很新鲜的，从来都不爱生蛋类的我头一回这样子吃；加入姜蓉、萝卜蓉和蒽花(是的…在下是不吃wasabi所以没有混在一起~~)，这样子的荞麦面变得更加丰富好吃。
老实说店子充分善用空间，所以走动的空间不多，如果是物品较多的话会坐得不太舒服；而且店子最近的受欢迎程度很好，绝对建议大家订位及准时到了~~~
张贴
