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2019-03-01
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今日同朋友去左间隐世的日本料理店， 餐庁位于西环水街不太起眼的位置,但那里寕静舒服。与一般日式餐厅差不多，由厨师发板OMAKASA,适合我呢种有选择困难的人, 以OMAKASA来讲价钱亲民，厨师亲自为我们棒上三款前菜，还细心介绍每款食物的名称,进食次序味道及视感刺身师傅按刺身味道的浓淡分别上菜广岛生蚝我选择生食，生蚝体型饱满，充满海水味，味到无法形容，非常满足特别一提萝卜沙律采用日本大根，切成薄薄一大片,晶莹剔透，估不到萝卜爽甜多汁，配上木鱼丝，中式炸蒜及略稀释的芝麻酱，不但平衡了萝卜的辛辣，吃起来更清新，正好 refreshed 了我们的口腔及味蕾，可见师傅在设计菜式的心思主菜烧木浆鱼一夜干师傅用特别做法较为繁复,保持鱼质雪白鲜嫰，味道不错甜品自家制提子冧酒芝士蛋糕神州小店充满对饮食的热诚和厨师对食材的执著，加上非常亲民的价格，值得亲身过来试探.今日菜式每位 HK$600
与一般日式餐厅差不多，由厨师发板OMAKASA,适合我呢种有选择困难的人, 以OMAKASA来讲价钱亲民，
厨师亲自为我们棒上三款前菜，还细心介绍每款食物的名称,进食次序味道及视感
刺身
师傅按刺身味道的浓淡分别上菜
广岛生蚝
我选择生食，生蚝体型饱满，充满海水味，味到无法形容，非常满足
特别一提萝卜沙律
采用日本大根，切成薄薄一大片,晶莹剔透，估不到萝卜爽甜多汁，配上木鱼丝，中式炸蒜及
略稀释的芝麻酱，不但平衡了萝卜的辛辣，吃起来更清新，正好 refreshed 了我们的口腔及味蕾，
可见师傅在设计菜式的心思
主菜
烧木浆鱼一夜干
师傅用特别做法较为繁复,保持鱼质雪白鲜嫰，味道不错
甜品
自家制提子冧酒芝士蛋糕
神州小店充满对饮食的热诚和厨师对食材的执著，加上非常亲民的价格，值得亲身过来试探.
今日菜式每位 HK$600
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