水雲間 (已結業)

月前十号风球袭港后，红磡近黄埔的受灾商厦满目疮痍，以木板封窗，竟成城中热话 自早前与同事晚聚后再次踏足黄埔，向海旁走去，不过目的并非为那幢商厦留影 与Harbour Grand Kowloon阔别多年，是晚终于一访Waterfront Bar & Terrace 对直播体育赛事兴趣不大，为的就是一点酒醺，以及冶味香口的酒吧食物 因为安全理由，当晚酒店回旋处平台仍封闭，须要绕道而行，好在也只是几分钟路程 Dutch Blue Mussels 荷兰蓝青口只只开口而饱满弹牙，保有水分，不至老韧 醒胃酱汁渗有蕃茄及水瓜榴的清新酸甜，橄榄与蒜香温和不呛口，且带轻微辣意 旁伴香脆多士及薯条，净食虽好，但沾酱同食较佳，重点系感觉冇咁热气 另有白酒及意式蕃茄酱口味以供选择；亦可加点白酒或比利时啤酒伴尝，更添风味 Baby Pork Back Ribs 猪仔骨伴椰菜仔及烧烤酱为慢煮制成，调味不会过份重 带骨肉肉味颇浓，腥臊雪味不明显，肥脂不算多，但还是腍绵不霉又易离骨 可惜酱汁没有那种令人上瘾的甜酸辣搭烟熏香，而且欠了些少焦意，否则更为诱人 再来是经典Pizza Prosciutto di Pa