影片
更多
2011-02-14
11 浏览
是日星期四(年初八)，之前听过这里要等好耐的，估不到......我们大约11点到逹已见人龙，果然名不虚传，结果等了个半钟。在等候期间会有一张落单纸让你先选择口味，我拣了"豚王"并加多只半熟蛋，但等到差不多埋位时，店员话半熟蛋已沽清(真的有点儿那个，为何半熟蛋会那么早就沽清呢?)，只好接受现实"冇蛋食"。终于等到了，还可坐在吧台位呢，见到2位日本师传很努力地煮面，等了一会儿便上菜了，碗面外表看来不怎么吸引，吃一口汤，很"正"够鲜味，不知采用了什么材料，完全可将猪骨的"骚"味完全癖除，很美味的汤底；至于面质方面，采用了细直面，由于等了很久，所以决定加面，先试"硬"的，口感都算顺滑弹牙，之后再试"超硬"的，反而没有"硬"的来得弹牙，而且感觉好像还未熟似的，所以个人认为"硬"较"超硬"好吃；叉烧是用原件切片的，较为"鞋口"，但正合本人口味，因为够瘦。不过整碗面中，本人认为最败笔的是葱粒，因为没有"啤水"，所以青葱味大强烈，有少许影响了面的味道，所以建议大家不用加$5选特多葱了。服务方面都算OK，起码店员在那繁忙的情况下都没有黑面，还帮客人拍照。环境当然称不上舒服了。整体来说，味道是好的，但如果
我们大约11点到逹已见人龙，果然名不虚传，结果等了个半钟。在等候期间会有一张落单纸让你先选择口味，我拣了"豚王"并加多只半熟蛋，但等到差不多埋位时，店员话半熟蛋已沽清(真的有点儿那个，为何半熟蛋会那么早就沽清呢?)，只好接受现实"冇蛋食"。
终于等到了，还可坐在吧台位呢，见到2位日本师传很努力地煮面，等了一会儿便上菜了，碗面外表看来不怎么吸引，吃一口汤，很"正"够鲜味，不知采用了什么材料，完全可将猪骨的"骚"味完全癖除，很美味的汤底；至于面质方面，采用了细直面，由于等了很久，所以决定加面，先试"硬"的，口感都算顺滑弹牙，之后再试"超硬"的，反而没有"硬"的来得弹牙，而且感觉好像还未熟似的，所以个人认为"硬"较"超硬"好吃；叉烧是用原件切片的，较为"鞋口"，但正合本人口味，因为够瘦。不过整碗面中，本人认为最败笔的是葱粒，因为没有"啤水"，所以青葱味大强烈，有少许影响了面的味道，所以建议大家不用加$5选特多葱了。
服务方面都算OK，起码店员在那繁忙的情况下都没有黑面，还帮客人拍照。环境当然称不上舒服了。
整体来说，味道是好的，但如果要等个半钟才吃到这碗面，本人实在不敢再试了。
张贴
