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2018-01-08
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不经不觉， 原来港铁西港岛线通车已经有三年。没有吸引大量连锁式食店到来这里插旗，西环区反而开了不少以小店形式经营的食肆。欠缺富标志性的大型购物商场，虽然少了人气，但却保留了地区独特的特色及氛围。Fugazi走小酒吧路线，水泥墙上的创意壁画，突显新派格局。食店座位不多，除了吧枱位置，只有四张二人枱及一张四人枱，只适合较少人数的用餐活动。二人餐桌的桌面面积狭小，其实亦不太适合一次过大堆头地点菜的用餐模式。全店唯一的四人枱，是食店最富玩味的装修设计，亦是较适合正规用餐的餐桌。四人餐桌的四张椅子均是千秋形式设计，以两条铁链从天花悬空吊着，食客像置身千秋上用膳，感觉新颖有趣。食店供应的食物以佐酒的烧烤类小吃为主。虽然店员都是以英语沟通，但餐牌亦分别有中文及英文对照，照顾周到。以日系风格为主导，当中混入中式四川、马泰及印式的调味风格，食物集亚洲料理风味之大成。除了主餐牌，食店也特别为串烧类菜式提供特别的优惠推广。不过肯恩是夜已享用了订座的折扣优惠，另外的食物优惠推广自不能兼享。七时前是Happy hour时段，酒精类饮品一律$35。这项happy hour的饮品优惠可以与订座优惠共享。食店以英语沟
没有吸引大量连锁式食店到来这里插旗，西环区反而开了不少以小店形式经营的食肆。欠缺富标志性的大型购物商场，虽然少了人气，但却保留了地区独特的特色及氛围。
Fugazi走小酒吧路线，水泥墙上的创意壁画，突显新派格局。
食店座位不多，除了吧枱位置，只有四张二人枱及一张四人枱，只适合较少人数的用餐活动。
二人餐桌的桌面面积狭小，其实亦不太适合一次过大堆头地点菜的用餐模式。全店唯一的四人枱，是食店最富玩味的装修设计，亦是较适合正规用餐的餐桌。
四人餐桌的四张椅子均是千秋形式设计，以两条铁链从天花悬空吊着，食客像置身千秋上用膳，感觉新颖有趣。
食店供应的食物以佐酒的烧烤类小吃为主。虽然店员都是以英语沟通，但餐牌亦分别有中文及英文对照，照顾周到。
以日系风格为主导，当中混入中式四川、马泰及印式的调味风格，食物集亚洲料理风味之大成。
除了主餐牌，食店也特别为串烧类菜式提供特别的优惠推广。不过肯恩是夜已享用了订座的折扣优惠，另外的食物优惠推广自不能兼享。
七时前是Happy hour时段，酒精类饮品一律$35。这项happy hour的饮品优惠可以与订座优惠共享。
食店以英语沟通，目标客源大抵会以老外为主。此类食店内的食物普遍定价会偏高。但观乎菜牌上的食物价目，却是出乎意料的亲民。加上订座的折扣优惠，点菜方面可以更为豪迈尽庆。
对于每项菜式的份量，店员都会给予意见。像这项秋葵串烧，一条串烧的份量也足够二人分享。
秋葵
$22
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秋葵($22)秋葵轻以海盐作调味，原条烧烤保留里面的水份，爽中带鲜，不干身不黏口，简单煮法显出食物用料的新鲜。
再来是羊柳($28)及鸡肉沙爹($26)串烧，分别是新疆四川及泰式的做法。
羊柳做得入味富辣劲，很是惹味。鸡肉也烧得不错，不过伴上的沙爹酱略嫌不够香口。
猪腩肉($28)、和牛牛柳($36)及海螺($48)食店绝对没有将货就价，每份烧物都份量相当。
印尼辣猪腩肉
$28
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猪腩肉烧得外脆内软，不过个人不太喜欢涂在肉上的香料甜酱，味道太浓把肉味盖过。
和牛牛柳
$36
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和牛牛柳肉质软嫩无筋，肉香十足，厨师烹调功夫颇为到家，烧烤时间拿捏准绳。
海螺
$48
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海螺虽然是串烧项目中最贵的一款菜式，但每粒海螺肉都肥大肉厚，肉味香浓且嚼劲十足，令人吃不噤口，之后忍不住要encore 一次再度回味。
日式烧菠萝
$22
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日式烧菠萝($22)使用的不是甜度甚高的品种，但吃得出菠萝是新鲜即开既做。
一口咬下，丰盛的菠萝果汁倾泻而出，汁液香甜带暖，果肉无渣，让人吃得心花怒放，另一encore首选。
红虾
$25
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由于虾壳被火烧过，上桌时透出的香气特别强烈。
红虾体型巨大，虾肉味道鲜甜，这里的海鲜烧烤甚具水准。
串烧海鲜甚得肯恩与朋友欣赏，肯恩也乐于继续点选海鲜小吃，水准都没有教人失望。
脆香软壳蟹
$58
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软壳蟹($58)被切成数件，不过上桌时已预先合体。还原成整只的软壳蟹颇有张身舞爪之状，卖相不俗。
软壳蟹的处理功夫做得很好，表面的粉浆经炸后只成薄薄的一层，没有沾上多余的油份，轻咬即破，脆口外层下是热度十足的软壳蟹肉，可口满足。蘸上泰式酱汁更觉惹味。
连壳烤美国带子
$38
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每只带子份量都十分足秤，独立上碟都不会失礼。
带子烧得熟度刚好，弹牙且多汁，佐以牛油、蒜片、香葱及椒丝吊味，份外香口惹味。吃罢带子后可不要遗忘剩在带子壳上的汁液，鲜甜味美，令人回味。
露笋
$26
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在追加烧菠萝的时段另外点来露笋($26)。露笋略嫌切得过细碎，烤烧后水份流失令茎部变得干身瘦削，味道反而不及之前的秋葵，水准普通。
以环境规格来看，店子以卖酒为主打项目，食物为副。真没想到这里的佐酒小吃水准却出奇地高，质素甚至胜过坊间很多以串烧烧烤规格经营的食店。
不过食店若以外藉人仕作为目标客源，过份细小的座位格局又好像与大件头身型的西方人仕有点格格不入。想舒适地享用一顿晚餐，全店唯一的四人饭桌似乎是较为理的选择，订座可要趁早。
题外话/补充资料：
Eatigo 订座优惠
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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