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2012-05-24
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我一班友人最喜欢周末找一个环境好, 食物又好的地方high tea, 当天有朋友找到了杂志介绍的Another fine day, 在中环电梯些利街附近的太子台内. 因没有指示所以不是常常去泡, 可能有点难找. 地方是卖精品的小店加一张大的枱. 一边可以做精品销售, 另一边做下午茶, 由于地方细共只容纳6-8人, 所以一般只有2-3人去下午茶的话, 必定跟别人搭枱. 店内外的布置装饰都是很精致的, 是花花和蕾丝比较女性化的装饰. 有两个女士负责. 可惜, 下午茶就很不及格. 不但是价格方面港币198元/人, 并且三五知己在下午茶聊天, 总因为地方少要搭台, 所以谈话都会有人听到. 就先谈论下午茶的食物和饮料内容吧. 198元另外加一的下午茶, 以经常去下午茶的人来说是一个可以接受的数目. 问题就在吃的内容. 在这个周日的下午, 下午茶只有一种, 3个小吃包括最近最受女孩子欢迎的圚形小甜饼一件, 是的这小租的特点是十分的甜, 服务员给了一个粉红色的. 只能说就一个很甜的饼, 就是甜吧. 另一个是类似scone, 但没有加1热, 而里面竟然是加了straberry jam, 实在十分
我一班友人最喜欢周末找一个环境好, 食物又好的地方high tea, 当天有朋友找到了杂志介绍的Another fine day, 在中环电梯些利街附近的太子台内. 因没有指示所以不是常常去泡, 可能有点难找.
地方是卖精品的小店加一张大的枱. 一边可以做精品销售, 另一边做下午茶, 由于地方细共只容纳6-8人, 所以一般只有2-3人去下午茶的话, 必定跟别人搭枱.
店内外的布置装饰都是很精致的, 是花花和蕾丝比较女性化的装饰. 有两个女士负责. 可惜, 下午茶就很不及格. 不但是价格方面港币198元/人, 并且三五知己在下午茶聊天, 总因为地方少要搭台, 所以谈话都会有人听到.
就先谈论下午茶的食物和饮料内容吧. 198元另外加一的下午茶, 以经常去下午茶的人来说是一个可以接受的数目. 问题就在吃的内容. 在这个周日的下午, 下午茶只有一种, 3个小吃包括最近最受女孩子欢迎的圚形小甜饼一件, 是的这小租的特点是十分的甜, 服务员给了一个粉红色的. 只能说就一个很甜的饼, 就是甜吧. 另一个是类似scone, 但没有加1热, 而里面竟然是加了straberry jam, 实在十分吓人. . 最令人失望是用罐头吞拿鱼加沙拉, 碎生菜做的小三明治. 实在令人有点惊吓. 那么优雅的地方, 收费高, 三件的点心就应该造得很精致, 有点用心吧, 才令客户感到物有所值. 令人感叹或叹息的是看到了点心的第一个反应是在外面外卖的面包和三明治, 三明治比便利店售卖的更没心思, 更简单. 不但没有惊喜, 还有被骗的感觉. 起码一件吞拿鱼三明治做的内容, 可以构思在沙拉油和吞拿鱼外加一些配料, 而不会甚么都没有. 在茶点之余, 我跟我的朋友在点茶和咖啡的时间, 询问了服务员店内可提供茶的资料, 服务员建议了一些在香港很少有的茶给我们. 于是我们点了. 但原来只是说不清楚地方名的红茶包而己. 就算茶的出产地有多厉害, 是我从来没有听说过的地方或国家, 给我的亦只不过是一个茶包, 并且是用来冲一个茶壶那么大容量的茶. 大家可以想像有多够味道.
我相信要做好一家小店很困难, 但有心做得好必须多点心思, 否则难成功之余, 还浪费了来想感受您想做好餐厅的客人.
这家店因为没有好的茶点提供, 便另有新意提供, 在每个点下午茶的客人她都会给予一个精美的信封信纸, 请客人在享受下午茶之余, 写下一些主题性的感受. 作为给自己的一个空间想像一下和轻松一下. 之后再寄回给客人. 我觉得这个概念很好很有意思. 可惜的是, 下午茶是给予一些想找一个空间享受与友人一起聊天, 感受周未. 当中的元素不但是空间优雅, 可休憩的地方, 茶点的内容亦重要的一环. 可况, 几个人想聊天, 对面的陌生人都听到, 不是说是非都会感到不自然.
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