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2016-05-14
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早前山顶蜡像馆推出优惠，身分证包涵某些字母或数字，可享门票优惠。星期天打算趁著优惠期的最后一天，到山顶逛逛。岂料山顶缆车总站的人龙打了几个蛇饼，即打退堂鼓，退而求其次到西环逛逛。走著走著，走过Noodies，门前写著自家制汤底，新鲜无味精。刚好想吃点轻食，来一碗面吧。Noodies 供应的是进化版、新派的车仔面。自选汤底、面底、还有𩠌料，选择种类非常多，而且创新少见，如泡菜汤、昆布面、手撕鸡等等。选择太多的话，可以参考预配的面款，或写在黑板上的是日精选。泡菜汤底五色菜肉丸、八爪鱼饼昆布面昆布面是笔者第一次见呢！虽然+$20有点贵，但还是心思思想试试。昆布味扑鼻而来，感觉健康；昆布面条偏幼，如粉丝般粗幼，质地略软但仍然弹牙，值得一赞！泡菜汤底味道不足，吃落就像清汤加了数块泡菜，相比之下昆布味更加突出。五色菜肉丸及八爪鱼饼属正常水平，爽口弹牙。人气之选 - 叻沙、马拉手工面、手撕鸡、芝士、帆立具有选择困难的朋友，点了贴在墙上的"人气之选"。叻沙汤底味道香浓，味道只有微辣，爱辣的朋友看来有点失望，还有很重的椰香味。芝士猜想已经融于汤底，但芝士味不太突出。手工面十分幼身，质地非常软身，却又不会
走著走著，走过Noodies，门前写著自家制汤底，新鲜无味精。刚好想吃点轻食，来一碗面吧。
Noodies 供应的是进化版、新派的车仔面。自选汤底、面底、还有𩠌料，选择种类非常多，而且创新少见，如泡菜汤、昆布面、手撕鸡等等。选择太多的话，可以参考预配的面款，或写在黑板上的是日精选。
泡菜汤底五色菜肉丸、八爪鱼饼昆布面昆布面是笔者第一次见呢！虽然+$20有点贵，但还是心思思想试试。昆布味扑鼻而来，感觉健康；昆布面条偏幼，如粉丝般粗幼，质地略软但仍然弹牙，值得一赞！泡菜汤底味道不足，吃落就像清汤加了数块泡菜，相比之下昆布味更加突出。五色菜肉丸及八爪鱼饼属正常水平，爽口弹牙。
人气之选 - 叻沙、马拉手工面、手撕鸡、芝士、帆立具有选择困难的朋友，点了贴在墙上的"人气之选"。叻沙汤底味道香浓，味道只有微辣，爱辣的朋友看来有点失望，还有很重的椰香味。芝士猜想已经融于汤底，但芝士味不太突出。手工面十分幼身，质地非常软身，却又不会糊口。手丝鸡肉质爽口，小小的一块而于咀嚼；帆立具是急冻的，煮得适中，有咬口。
Noodies 的食物不太突出，但给人新鲜感及Homemade 的感觉。笔者十分喜爱其难得的天然，没有味精。
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