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2012-02-25
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普通的$138 pre-fixe lunch set, 基本上也是三道菜，要饮品加十元，非常抵吃．餐牌定期更碗，这天的也不错． 先来的也是面包，头盘则选择了smoked salmon with capers and melba toast，三文鱼小小一片充满油脂香，伴著酸味的capers和多士片，令味觉更有层次，也不错． 另一pan-fried chicken livers with lardons & red wine，鸡肝微微煎过的颇香，入口酥而不臭，红酒汁的甜更令鸡肝更甜美易入口．多士够香脆没甚可投诉，唯独是沙律菜少得到喉唔到肺，可以多一点吗？ 主菜点选了慢煮猪腩肉配mustard mash and creamed leeks，午市吃这么一大块肉真的多了点（而且还是腩肉！）皮也烤得香脆但有点硬，肉的中心也有点干身的现象，汁显得更少了．相比之下，那肉底的mash更易消灭． 颜色有点吊诡的fetticcini，意粉韧而没甚麦香，蔬菜汁也带酸，beetroot的独特酸甜味更是突出．相比之下，这vegetarian fetticini简单是清新无比之选择． 甜品是甚么呢？是chocola
先来的也是面包，头盘则选择了smoked salmon with capers and melba toast，三文鱼小小一片充满油脂香，伴著酸味的capers和多士片，令味觉更有层次，也不错．
另一pan-fried chicken livers with lardons & red wine，鸡肝微微煎过的颇香，入口酥而不臭，红酒汁的甜更令鸡肝更甜美易入口．多士够香脆没甚可投诉，唯独是沙律菜少得到喉唔到肺，可以多一点吗？
主菜点选了慢煮猪腩肉配mustard mash and creamed leeks，午市吃这么一大块肉真的多了点（而且还是腩肉！）
皮也烤得香脆但有点硬，肉的中心也有点干身的现象，汁显得更少了．相比之下，那肉底的mash更易消灭．
颜色有点吊诡的fetticcini，意粉韧而没甚麦香，蔬菜汁也带酸，beetroot的独特酸甜味更是突出．相比之下，这vegetarian fetticini简单是清新无比之选择．
甜品是甚么呢？是chocolate brownies，感觉就是simple yet hearty，简单朴实的卖相，可可味也是香浓的，质感湿润得刚好，不会太buttery，顺带一提碟上的斑点garnishes也是非常的simple yet cute.
Vanilla panna cotta端上时已有点溶的迹象，幸好入口未见太溶，香草籽是可见的多，味道也很香浓沉实，奶香重了点．幸好上面的水果甜酸有致，平衡了过重的奶味．
总的来说，其实平日的pre-fixe午餐已经非常超值，菜式选择不错而且有substantially different choices available，无论你是重口味也好，轻口味也好，在这里也会找到心头好．不过吃了几回也只是吃套餐，下次来，要点a la carte 的.最好当然是来吃brunch，我看上那名字都诱人至极的lobster benedict/risotto，已经很久了，哇哈哈．
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