影片
更多
2025-01-18
402 浏览
一直bookmark 咗好耐好想食半岛酒店入面嘅Omakase ‧ 钏，新一年庆祝下食餐好啦🎊晚市有2个选择 KUSHIRO 钏 $2880/位 和 TAKI泷 $2280/位，难得Book 到位梗系食丰富D,就拣咗钏✨奢华的omakase 钏，每一道菜都呈现出最时令食材，不只精致又惊喜，真系饱到超级满足🫶🏻🤍𓏸𑁍𓏸𓈒𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓏸𓈒𑁍ᵂᴴᴬᵀ ᵂᴱ ᴼᴿᴰᴱᴿᴱᴰ 钏 $2880/位˗ˋˏᰔˎˊ˗ 先付5品❁ 北海道火炙白子加上黑松露和淡雪盐，白子超creamy, 入口微微暖好soft 口感，加埋黑松露和淡雪盐原来咁夹。❁ 🦀鸟取县毛蟹 为食Be 觉得真正嘅美食，就系可以食到当季最新鲜食材，每一味都有佢嘅季节去呈现佢嘅最好✨鸟取县毛蟹当造加上土佐澡的酸酸甜甜，恰到好处，入口淡淡肉，真系一口接住一口😋❁ 🦐伊势海老他他 伊势海老打造出爽口弹牙的他他，上面加了鱼子酱和奢华感金箔✨ 均埋蕃茄啫喱和龙虾奶冻一齐进食，口感层次爆灯🥹🌟❁ 🦪天妇罗北海道厚岸蚝 北海道厚岸蚝配上由天妇罗汁做成的啫喱，上面再加了柚子皮；大厨建议可以一件先试原味，另一件连同啫喱进食，其实两个方法都好好味🫣 因为
晚市有2个选择 KUSHIRO 钏 $2880/位 和 TAKI泷 $2280/位，难得Book 到位梗系食丰富D,就拣咗钏✨
奢华的omakase 钏，每一道菜都呈现出最时令食材，不只精致又惊喜，真系饱到超级满足🫶🏻🤍
𓏸𑁍𓏸𓈒𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓏸𓈒𑁍
ᵂᴴᴬᵀ ᵂᴱ ᴼᴿᴰᴱᴿᴱᴰ
钏 $2880/位
˗ˋˏᰔˎˊ˗ 先付5品
❁ 北海道火炙白子加上黑松露和淡雪盐，
白子超creamy, 入口微微暖好soft 口感，加埋黑松露和淡雪盐原来咁夹。
❁ 🦀鸟取县毛蟹
为食Be 觉得真正嘅美食，就系可以食到当季最新鲜食材，每一味都有佢嘅季节去呈现佢嘅最好✨鸟取县毛蟹当造加上土佐澡的酸酸甜甜，恰到好处，入口淡淡肉，真系一口接住一口😋
❁ 🦐伊势海老他他
伊势海老打造出爽口弹牙的他他，上面加了鱼子酱和奢华感金箔✨ 均埋蕃茄啫喱和龙虾奶冻一齐进食，口感层次爆灯🥹🌟
❁ 🦪天妇罗北海道厚岸蚝
北海道厚岸蚝配上由天妇罗汁做成的啫喱，上面再加了柚子皮；大厨建议可以一件先试原味，另一件连同啫喱进食，其实两个方法都好好味🫣 因为天妇罗真系炸好酥脆而内软，蚝的鲜味依家保留得好好。
❁ 水见寒𫚕鱼
持有「渔业协同组合证书」- 10kg 以上𫚕鱼切出来
生食为背部，鱼味浓郁；
熟食用为火炙过的腩部，肉质结实，油脂丰富。
˗ˋˏᰔˎˊ˗ 一品料理
❁ 🐟䲠鱼
加入面豉酱、烟薰洋葱和山椒叶
入口有少少咸香面豉酱之余，山椒叶有少许辣提鲜，䲠鱼肉身非常软滑👍🏻
❁ 飞龙头
🦀长脚蟹肉 下面加有炸过的菊竽豆腐（口感似薯仔酱般），浸在昆布蟹膏和鱼子制成汤汁中。
❁ 𩽾𩾌鱼干
口感浓郁美味，上面加有紫苏花🪻，配最中连饼夹住入口进食😋
❁ 山口县矶煮大鲍
大厨用上8个钟原汁原味蒸大鲍，配上鲍鱼肝酱 和蛋黄酱，入口超爽弹，每一啖都食到大鲍鲜味，回味无穷✨
(配菜）萝卜、牛蒡、子姜
˗ˋˏᰔˎˊ˗ 寿司8贯
❁ 石垣鲖
❁ 针鱼
❁ 北寄贝
❁ 金目鲷
❁ 车海老寿司
❁ 中吞拿鱼
❁ 大吞拿鱼
❁ 海誊
❁玉子布甸
❁鸡汤
劲足料鸡汤，加入螺颈，猪肉，大量蜜瓜煲，好好味🤍
˗ˋˏᰔˎˊ˗ 甜品
第一次食omakase 会有咁诚意之作，除🍓外全handmade🤩
静冈草莓🍓，有栗子蓉和丸子的蕃薯甘酒，再配有枫糖浆的意大利柚子雪糕，同开心果焙茶吉士卷 和黑芝麻朱古力脆米！
仲有最Signature的焗 「豆乳福袋」：酥炸腐皮造成嘅福袋加上焦糖酱油、白朱古力胚芽脆脆，多重口感，奶冻豆乳味仲好重添，真系大满足♥️
张贴
