影片
更多
2023-08-26
122 浏览
分享下最近同好姊妹去左间Teppanyaki 庆祝生日🎂 位置系尖沙咀Apple Shop专门店旁，非常方便易揾，行完街Shopping完上去岩岩好！餐厅坐位舒适，职员好Nice 同全程都有讲解，而且可见大厨手艺不错，每道菜都有用心制作！而且，更替我地制造左个小惊喜🥳 今餐十分满意🫶🏻臣Omakase $1,080/位🩵前菜用白粟米和黄粟米🌽打成的冻粟米蓉，配有莲竽和荔枝渍的车厘茄🍅，非常清甜！🩵即蒸龙虾汁蒸蛋🥚加了紫苏花，非常奶滑味道香浓😋🩵时令海产(三款)💛烧石垣贝配紫菜汤先食厚肉爽口弹牙的石垣贝，之后再饮清甜的紫菜汤。💛烧北海道带子加上了台湾乌鱼子，配了些淡雪盐，突出了带子的鲜甜味道💛清酒煮蚬靓女主厨煮得很好，刚熟就上枱，新鲜的蚬略带些海水味，清酒汤加了少许辣椒，很香口。🩵季节烧鱼🐟金錭立鳞烧 大厨先用了特定温度嘅油去炸，再放上铁板烧，见到成个鱼鳞都炸得香脆，可以整个入口吃的。另外，🐟再配了酸菜鱼汁去制作，有少少咸感很特别。🩵南非鲍鱼配甘香鲍鱼肝酱很大只的新鲜南非鲍鱼，烧得表面焦脆，内里还十分弹牙！大厨还会烧好后切件上碟，可以进食时再沾少许鲍鱼肝酱，入口味道更香浓。 🩵沙巴虎虾🦐
分享下最近同好姊妹去左间Teppanyaki 庆祝生日🎂 位置系尖沙咀Apple Shop专门店旁，非常方便易揾，行完街Shopping完上去岩岩好！
餐厅坐位舒适，职员好Nice 同全程都有讲解，而且可见大厨手艺不错，每道菜都有用心制作！而且，更替我地制造左个小惊喜🥳 今餐十分满意🫶🏻
臣Omakase $1,080/位
🩵前菜
用白粟米和黄粟米🌽打成的冻粟米蓉，配有莲竽和荔枝渍的车厘茄🍅，非常清甜！
🩵即蒸龙虾汁蒸蛋🥚加了紫苏花，非常奶滑味道香浓😋
🩵时令海产(三款)
💛烧石垣贝配紫菜汤
先食厚肉爽口弹牙的石垣贝，之后再饮清甜的紫菜汤。
💛烧北海道带子
加上了台湾乌鱼子，配了些淡雪盐，突出了带子的鲜甜味道
💛清酒煮蚬
靓女主厨煮得很好，刚熟就上枱，新鲜的蚬略带些海水味，清酒汤加了少许辣椒，很香口。
🩵季节烧鱼
🐟金錭立鳞烧
大厨先用了特定温度嘅油去炸，再放上铁板烧，见到成个鱼鳞都炸得香脆，可以整个入口吃的。另外，🐟再配了酸菜鱼汁去制作，有少少咸感很特别。
🩵南非鲍鱼配甘香鲍鱼肝酱
很大只的新鲜南非鲍鱼，烧得表面焦脆，内里还十分弹牙！大厨还会烧好后切件上碟，可以进食时再沾少许鲍鱼肝酱，入口味道更香浓。
🩵沙巴虎虾🦐
手掌般大的沙巴虎虾，十分爽口，大厨还将虾头的虾膏弄出后，不停翻炒成甘香又虾味浓郁的虫草花虾膏忌廉汁，将味道更加提升。
🩵鹅肝多士
鹅肝煮得确实不错，外面煎至金黄，而中间仍略带微粉色，嫩滑又多汁，而且creamy得来又带有鹅脂香味！还配上柚子汁，鸡冠草及冰菠萝🍍，十分解腻。
🩵美国牛肉薄烧🥩
5成熟的牛肉薄烧包住炒好的香蒜葱，十分惹味，唔会好漏！还可试试原味后，再沾碟旁的wasabi或渍海苔，别有一番味道。
🩵鹿儿岛黑豚肉🐷
嫩滑的烧黑豚肉同样包住了姜葱，再配上紫苏练梅酱。
🩵炒饭🍚+野菜🥬+味噌汤+甜品🍨
出色的港式高菜炒饭，带有少许咸香味，而且炒得很干身分明，就算已经好饱都忍不住会食晒👅
味噌汤原来加了虾头煮，怪不得特别鲜甜。
甜品是极出色的烧多士🍞大厨加了砂糖和牛油，将多士烧至香脆金黄，还特别制造了惊喜给我生日的闰蜜，点了火的心心♥️牌写有Happy Birthday☺好美啊😍
最后，仲有柚子雪芭🍨结尾💯满意开心的一餐！
🩵巨峰提子梳打🍹$48 x 2
📍媄铁板烧日本料理和酒
尖沙咀广东道122-126号中港中心7楼
酒
张贴
