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2019-09-22
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我每一次去食咖喱，都是那么多的兴奋，甚至是亢奋的。所以我时常说，我喜欢食咖喱程度已经是一件不可抗力的事。在尖沙咀，就有一间令我每一次来都亢奋一次的印度餐厅。这一间印度餐厅，带点高贵，环境亦当然比起同区好多的印巴餐厅来得舒适，而这一个令人兴奋的名字，同餐厅的中、英文名字都一样，是非常开心的。这一个开心的名字，叫做《爵乐印度餐厅》(Gaylord Indian Restaurant)。这餐厅，绝对是一个快乐的地方，环境比较高尚，侍应的服务水平又够细心。说价钱，是比较贵的，但坐得舒服，服侍得好，再加上食品出色，是值回呢一个 premium 的。再者，几乎每一晚都有 live band 演唱。这一晚，就有一个哥仔演唱印度的传统音乐。我还记得好多年前的一晚，是有舞者穿起印度的民族服装跳舞。整个感觉，会令你有如置身在印度或中东的地方享受高级美食的一样。食印度餐，最普遍的前菜就是 poppadom，香脆的胡椒饼，加上绿色的薄荷酱后是最美味的。而且，这儿的 poppadom 的胡椒味没有过重，轻轻的辣口香脆，就是 poppadom 的诱人之处。来食印度餐，你要我选 Mango Lassi 以外的饮品?
这餐厅，绝对是一个快乐的地方，环境比较高尚，侍应的服务水平又够细心。说价钱，是比较贵的，但坐得舒服，服侍得好，再加上食品出色，是值回呢一个 premium 的。
再者，几乎每一晚都有 live band 演唱。这一晚，就有一个哥仔演唱印度的传统音乐。我还记得好多年前的一晚，是有舞者穿起印度的民族服装跳舞。整个感觉，会令你有如置身在印度或中东的地方享受高级美食的一样。
食印度餐，最普遍的前菜就是 poppadom，香脆的胡椒饼，加上绿色的薄荷酱后是最美味的。而且，这儿的 poppadom 的胡椒味没有过重，轻轻的辣口香脆，就是 poppadom 的诱人之处。
来食印度餐，你要我选 Mango Lassi 以外的饮品? 我只会以 Masala Tea 作为我的 second choice。所以，我们一坐底，就立即来两杯他们的芒果特饮。这 Mango Lassi，芒果味香浓，乳酪的酸味味感觉也是十足。再加上甜味适中，既开胃又可解百辣。
食印度餐，有鸡有羊是我本人的传统。鸡肉的就来了一个 Masala 香味的咖喱。Chicken Masala 用上了许多的香料，未食用已经可以从散发出来的气味中得知这东西是十分的香。这儿的 Masala 是很微的辣，入口的味道是香甜的。把芝士及其他香料混一起后，味道更可口。
Lamb Madras，羊肉配浓郁一点的咖喱会是更好食的。所以，我点了味道浓一点的 Madras。其实，印巴人整的羊肉半点也不膻，但若是有一个味道浓郁的咖喱汁去配搭，会突然羊肉的另一种香味。
这一次，我们没有点上饭，大家都以 Naan Bread 来夹肉食及点咖喱酱。我们点的都不是辣的咖喱，完全地沾好酱去食这一片极香口的烤饼，比起吃饭更满足。我们加点的 Garlic Naan，多了蒜香的 Naan Bread，更加之可口。
I am Gay! 说出这话儿并不是代表我要出柜，而是我每次来到《Gaylord》食完咖喱都得到一个很满足的喜悦。而 Gay 在牛津字典的另一个解释就是喜悦 (Joyful) 的古字。I love Gaylord，因为这店的咖喱，带给我非一般的喜悦。
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