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2013-10-07
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现今很多人都慢慢开始注重健康，对食物的要求更高，而且有机食品大行其道，有机餐厅也慢慢多起来。是日出走到位于西环第三街福寿里内的一间别致小店，当踏进店子时，阳光透过开放式的折门照耀进去，光猛明亮，再配合简洁的装潢及木纹枱櫈，令人有种身处自由自在的大自然内。以有机食品为主，每天更有本港有机农场供应新鲜不受污染的蔬果，让客人除享受环境外，还能吃得开怀又安心。食物有心思外，饮品亦非常健康，以不同的蔬果配搭，做出一杯杯美味的果汁来，而这三杯由左至右分别是Miracle Berry、Brazilian Thunder及Colombian Altitude。Miracle Berry($58)以杞子、红枣及椰青水调配而成，清甜的味道中混著大量的杞子，十分清新。Brazilian Thunder($58)则由是日蔬菜、肉桂、姜、柠檬及椰青水做成，有很重的青草气味，像喝著五青汁般。Colombian Altitude($48)最为简单，只由橙汁、甘荀及姜制成，橙味尤其突出，最易为人接受的味道，而且甘荀则带来颜色的冲击，好喝又好看。Mixed Quinoa Ensalada($138)青葱翠绿，顶上放著浓
以有机食品为主，每天更有本港有机农场供应新鲜不受污染的蔬果，让客人除享受环境外，还能吃得开怀又安心。食物有心思外，饮品亦非常健康，以不同的蔬果配搭，做出一杯杯美味的果汁来，而这三杯由左至右分别是Miracle Berry、Brazilian Thunder及Colombian Altitude。Miracle Berry($58)以杞子、红枣及椰青水调配而成，清甜的味道中混著大量的杞子，十分清新。Brazilian Thunder($58)则由是日蔬菜、肉桂、姜、柠檬及椰青水做成，有很重的青草气味，像喝著五青汁般。Colombian Altitude($48)最为简单，只由橙汁、甘荀及姜制成，橙味尤其突出，最易为人接受的味道，而且甘荀则带来颜色的冲击，好喝又好看。
Mixed Quinoa Ensalada($138)青葱翠绿，顶上放著浓香的茄干，正是万绿丛中一点红的写照。其实绿色又何止芝麻菜，当然还有很多材料，如牛油果、青瓜、三色藜麦及菲达芝士。藜麦粒配芝麻菜很爽口，配以软滑的芝士，层次丰富，味道清新。
Sesame Tofu($68)的组合欲与前者相反，浓味一点，但效果相当好。豆味香浓而煎得香脆软绵的豆腐是一亮点，沾上由泡菜制成的辣墙，直是有画龙点晴之效，与旁边拌以麻酱的沙律菜，相当合衬，很喜欢这道的浓香惹味。
接著的Scallops Ceviche($118)最为值得推介，将带子及鲜虾以大量香料来腌制，酸酸甜甜又带点辣劲，甚有泰式风味，吃后更十分醒胃。
Truffle Bacon Poached Egg($25)及Truffle Salmon Poached Egg($25)蛋味浓郁，分别配上咸香的烟肉碎及鲜味的三文鱼粒，再放入香喷喷的黑松露酱及橄榄油，以蒜香牛油烘过的法包同吃，令人不自觉地爱上这道。
招牌菜48 Hours Short Rib($168)非吃不可，虽然份量不多，但每一口皆是精华所在，入口嫩滑软腍，肉味浓郁，沾上由BBQ酱混合韩式辣酱的酱汁，更添香浓惹味。
Lemongrass Chicken($98)以烤得香口的薄饼皮包著香茅鸡肉和洋葱，以青柠及蚝油调味，味道居然是清新的类型，很神奇的配搭，但很美味。
以Wild Mushroom & Pesto($88)来作为咸点结尾，面条烟烟靱靱，杂菌又很爽口，再加入香酥的松子仁，口感丰富又健康。
为了有完满的结局，还吃到了这儿Homemade的雪糕，分别是豆腐及紫薯的味道，前者豆味浓厚，后者却有清新脱俗的蕃薯香味，像吃著美味软糯的紫心蕃著般，十分喜欢。
饱餐过后，还可到店旁的有机市场买些回家，除了有机食品外，也有不少是公平交易的货品，除了帮大自然外，还可提升贫困农民的生活，何乐而不为呢？
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