味一番

营业中

休息中

市面上形形色色的居酒屋，这间位于佐敦的日式居酒屋用料不俗，值得来此一试。装修以木色为主调，充满和风，环境宽阔舒服，分别有寿司吧台及卡坐，可边欣赏师傅的刀功，边享受食物。前菜（一品）赤干刺身师傅刀功好厉害，每一片都厚薄均匀，片片通透润泽，入口即溶，鲜味突出！特上锦绣刺身六款刺身包括：深海池鱼、海胆、拖罗、牡丹虾、鲈鱼、帆立贝。刺身均是新鲜厚切，深海池鱼厚身，口感爽口弹牙有韧性，鱼肉结实鲜甜。海胆浓滑而香稠，入口软滑细致，味道带天然海水味，融化在嘴间。大拖罗肥美，鱼脂香浓，甘香肥美，鱼肉柔嫩，入口即融。牡丹虾晶莹剔透，肉质弹牙爽口，胶质非常重。鲈鱼肉质柔软且味道清淡。帆立贝鲜甜美味，厚肉饱满，口感嫩滑，入口鲜甜甘香。火炙碟鱼边寿司火炙三文鱼腩寿司火炙后的碟鱼鱼油渗出来，色香味俱全！黑龙牛油果卷而每一件都铺满大大的鳗鱼，鳗鱼鱼肉细致，油脂极丰富，酱汁甜蜜味美，油脂丰富，而且无骨，亦不会「嚡」口。与蟹籽、牛油果堆叠成艺术品一样，层次分明，造型好看。牛油果果肉香浓细腻，吃起来感觉很新鲜，口感嫩滑。牛肉稻庭乌冬 乌冬的质感滑溜烟韧，口感弹牙，也特别软滑。但牛肉有点失望，似是普通肥牛，牛味不算突出，