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2008-07-09
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是日到旺角办点事, 在云南米线及鱼粥中, 选了第三者, 只因其街上的易拉架写著"手打乌冬专卖店", 而我对手打乌冬是极热衷的。二时多, 店内都仲好爆。 我被领去bar台的位置。 实话: 在bar台看有实力的师傅工作是趣味, 而点点当的半桶水店呢... open kitchen绝对是倒米的。 此店个人觉得是后者... 完全不enjoy! "午市免收加一, 仲有饮品送架㖞!...." 门口的waitress不断重覆以上说话。 可是午市套餐完全不吸引, 只order了一客月见乌冬。 就是在那open kitchen, 见到师傅拆开那超市包装手打乌冬............ 哦, 原来是超市"手打"乌冬专门店。师傅是先将煮好的一桶桶的汤, 盛上一只小煲上, 用电炉烧热(其实我对电炉有一定程度反感的)。 再在另一锅把烚好的乌冬盛到碗内, 再两者合并。 其实以我所见, 他每一只"干净"碗都有水倒出... 感觉不好..... 这碗乌冬一上桌, 我差点想问"月见在哪?" 原来有半只蛋瑟缩在一角。那蛋是半熟的, 冰冰的, 不讨好。 喝口汤, 入口都叫浓, 可是愈喝是喝口干... 救命。 那手煮乌冬是超
二时多, 店内都仲好爆。 我被领去bar台的位置。 实话: 在bar台看有实力的师傅工作是趣味, 而点点当的半桶水店呢... open kitchen绝对是倒米的。 此店个人觉得是后者... 完全不enjoy!
"午市免收加一, 仲有饮品送架㖞!...." 门口的waitress不断重覆以上说话。 可是午市套餐完全不吸引, 只order了一客月见乌冬。 就是在那open kitchen, 见到师傅拆开那超市包装手打乌冬............ 哦, 原来是超市"手打"乌冬专门店。
师傅是先将煮好的一桶桶的汤, 盛上一只小煲上, 用电炉烧热(其实我对电炉有一定程度反感的)。 再在另一锅把烚好的乌冬盛到碗内, 再两者合并。 其实以我所见, 他每一只"干净"碗都有水倒出... 感觉不好.....
这碗乌冬一上桌, 我差点想问"月见在哪?" 原来有半只蛋瑟缩在一角。那蛋是半熟的, 冰冰的, 不讨好。 喝口汤, 入口都叫浓, 可是愈喝是喝口干... 救命。 那手煮乌冬是超市级数, 相信我在家会煮得更好; 而配菜的粟米等, 最有问题是那还是干燥状态的海带...... 真系出晒事!
最后, 有没有留意我说过那位女士整顿饭不断说"午市免收加一, 仲有饮品送架㖞!...." 最后, 我的乌冬是打了加一的。 女侍应解释因为我不是够"午市套餐"... 虽然最后我都不用付那加一的港币两元, 我认为, 咁多声, 斟杯茶俾d客饮下好过啦!
是日是本人应该撞了污糟野, 唔系边会咁勇敢乱试新野?
或者是要警告我, 不要做乱信广告的傻瓜。
p.s. 我对此餐厅的食评的可信性绝对存疑!
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