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2015-10-18
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朋友在股票市场上大有斩获，说要请我到IFC的IVY吃法国菜，有得吃同时也能打听贴士，实在太好了. 星期四的晚上，餐厅内的客人也不少，我们被安排坐内部单边的2人座位，感觉比较有私隐. 餐厅的景观开扬，可以望到维港的漂亮夜色，令人陶醉. 不过当晚餐厅播的音乐声响略大，令到与友闲谈则颇为辛苦. Blue Sea $108Blue Sea以Vodka, Blue curacao & pineapple调制而成，入口酒味不算浓，渗出淡淡的菠萝清香，漂亮的蓝色最吸引人目光.蕃茄与柠檬店员送来了数颗鲜红的蕃茄以及柠檬，可以把蕃茄切开，再加上少少海盐来吃. 蕃茄相当清甜，作为前菜，相当开胃呢!餐前面包以纸袋盛载的是餐前面包，一袋只有3个，要和友人均分1.5个面包来吃，太奇怪了吧! 个人颇喜欢当中的一款长型面包，外脆内软的小法包相当好吃.Crab & Lobster Salad $248大量爽脆的青瓜丝、车厘茄再加上弹牙鲜味的蟹肉&龙虾肉制成的沙律，清新又美味. 而且以冰镇方式盛载的沙律，即使慢慢品尝也能保持冰冻，实在不错.French Green Beans & Foie Gras $148法国的边豆
星期四的晚上，餐厅内的客人也不少，我们被安排坐内部单边的2人座位，感觉比较有私隐. 餐厅的景观开扬，可以望到维港的漂亮夜色，令人陶醉. 不过当晚餐厅播的音乐声响略大，令到与友闲谈则颇为辛苦.
Blue Sea $108Blue Sea以Vodka, Blue curacao & pineapple调制而成，入口酒味不算浓，渗出淡淡的菠萝清香，漂亮的蓝色最吸引人目光.
蕃茄与柠檬店员送来了数颗鲜红的蕃茄以及柠檬，可以把蕃茄切开，再加上少少海盐来吃. 蕃茄相当清甜，作为前菜，相当开胃呢!
餐前面包以纸袋盛载的是餐前面包，一袋只有3个，要和友人均分1.5个面包来吃，太奇怪了吧! 个人颇喜欢当中的一款长型面包，外脆内软的小法包相当好吃.
Crab & Lobster Salad $248大量爽脆的青瓜丝、车厘茄再加上弹牙鲜味的蟹肉&龙虾肉制成的沙律，清新又美味. 而且以冰镇方式盛载的沙律，即使慢慢品尝也能保持冰冻，实在不错.
French Green Beans & Foie Gras $148法国的边豆、粒粒蕃茄再加上为数不少的鹅肝粒，成为一道矜贵前菜. 边豆鲜嫩爽脆，再加上丰盈油润的鹅肝粒，两者相当匹配，个人很喜欢这道前菜.
Spring Chicken Herbes De Provence $328主菜方面，选了一道烧春鸡. 烧春鸡外皮相当香脆，鸡肉亦很嫩滑，绝不会韧，而且调味方面，带有少少辣度，相当惹味! 2人分享一只烧春鸡已经相当足够.
Souffle甜品选了Souffle，是平常吃小杯装的3-4倍大，虽说是2人份量，但足够3-4人享用. Souffle面层香脆、内里软滑、甜度轻宜，不用附加云呢嗱汁都已经很美味，个人觉得加上云呢嗱汁反倒抢了淡雅的Souffle 的风头呢!
Cappuccino餐后来一杯咖啡，心型拉花都几漂亮. 奶泡打得相当幼滑，咖啡味顺滑，以此作结，相当满足!
多谢友人作客，让我在如此舒适的环境下享用法国菜呢!
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