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2014-05-15
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要在IFC开餐厅，情调、味道缺一不可。这次来到了位于IFC Roof Top 的Glasshouse，情调一定满分呀！设有落地玻璃，用餐区分别设有户外及室内位置，环境舒适而优静。用ipad点菜，图文并荗。那么食品质素呢？来揭晓吧！甫坐下，因放工关系，先来一客我最爱的炸薯条哟！Crispy fries with black truffle mayo香脆、热气！！我最爱！换上黑松露沙律酱，想不到味道也夹呀！再来继续见肥死人的鹅肝煎香了的鹅肝，味道香浓，油份甘香，配上脆多士同食，既可平衡油腻份但亦不会抢走主角的味道。又或可配清新甜橙中和油腻感，甜橙与鹅肝均是＂淋身＂的食物，口感夹起来还算不错。再来继续appertizer! 谁叫鹅肝只得两件~罪恶感增加！！死就就啦！Serrano ham with peanut butter toast, plum wine marinated melon ballsSerrano ham是西班牙火腿，通常风干6-18个月。咸鲜、甘香并存。不过我都是爱吃24个月的parma ham多一点~~配上爽甜哈蜜瓜波波及花生酱牛油多士，一啖放入口中，同时有几种味道冲击
这次来到了位于IFC Roof Top 的Glasshouse，情调一定满分呀！
设有落地玻璃，用餐区分别设有户外及室内位置，环境舒适而优静。
用ipad点菜，图文并荗。那么食品质素呢？
来揭晓吧！
甫坐下，因放工关系，先来一客我最爱的炸薯条哟！
Crispy fries with black truffle mayo
香脆、热气！！我最爱！换上黑松露沙律酱，想不到味道也夹呀！
再来继续见肥死人的鹅肝
煎香了的鹅肝，味道香浓，油份甘香，配上脆多士同食，既可平衡油腻份但亦不会抢走主角的味道。又或可配清新甜橙中和油腻感，甜橙与鹅肝均是＂淋身＂的食物，口感夹起来还算不错。
再来继续appertizer! 谁叫鹅肝只得两件~
罪恶感增加！！死就就啦！
Serrano ham with peanut butter toast, plum wine marinated melon balls
Serrano ham是西班牙火腿，通常风干6-18个月。咸鲜、甘香并存。不过我都是爱吃24个月的parma ham多一点~~
配上爽甜哈蜜瓜波波及花生酱牛油多士，一啖放入口中，同时有几种味道冲击味蕾之余，亦够豪气呀！
Caesar Salad with fried runny egg and spider jumbo soft-shell crab
Appertizer 已经这么heavy，吃上一碟沙律消一消腻吧！但我们照旧叫上heavy的东西，
流心蛋+炸软壳蟹…
炸软壳蟹不错，炸得松脆香口，不错。
可惜流心蛋不太流…
再来便是主菜了，
先来一客
Seared pepper crusted Ahi tuna steak with calamansi dressing and stir-fried vegetables
吞拿鱼扒略厚身，啖啖肉这个煮法既KEEP到吞拿鱼的鲜，沾上黑椒碎的鱼皮也香口。但吞拿鱼本身味道很淡，这道菜对于刚刚吃得超浓味超香口的我们就变得更淡了….变得没什么看头。
我们还是回到我们的「既浓香又油腻满泻的菜式」吧！
当然不少得这个了！
Wagyu beef rump steak with black truffle fried rice
Medium 的牛扒，偏向少少medium rare。但我宁可medium rare也不要medium well，medium well一定浪费了和牛！
medium rare肉质较嫩，牛味浓郁。
黑松露炒饭味香，不过不够干身，而且份量少了点。
而且和牛跟黑松露炒饭同吃会被抢走了味道，所以我都是分开吃的。
不过肚子都能填满呀！！
立即上最令人期待的甜品！
先上Candy Crush吧!
不用拿出ipad，那其实是个很有活力的甜品呀！分别有Oreo、绵花糖、聪明豆、nuts、生果、rice crispy，跟雪糕一气过放进石碗内，然后搅匀！！！
将所有东西整碎再混合即可！
每一啖的味道都很丰富呀！虽然材料不是特别的东西，但是过程才是重点，我们边玩边笑得开怀呢！
最后还有必定要点上的Moscovado sugar banana crème brulee with dark coffee
上甜品时就像是Lamborghini一样充满火燄呢！这个crème brulee上铺满香蕉片，第一次食banana crème brulee呢！
在烧成焦糖脆面的香蕉片上，再倒上dark coffee！！
咖啡的香、配上crème brulee的甜、加上香蕉片的焦糖脆面！很特别的组合呢！
建议食的时候，跟口味慢慢加入咖啡，太多dark coffee会令让人幸福的crème brulee带上苦涩呀！
总的来说，整晚的食物卖相跟玩乐过程都叫人惊喜，食物味道就中等偏上吧。
但环境可绝不会输呀！
所以想找餐厅慢慢谈心的，也不错哟！
张贴
