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2010-02-06
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又到与一众良朋好友聚会的日子，地点又是尖沙咀，由其中一位友人提议到一间，由时装店与食店混合的店子「Initial Cafe」，来一顿「Initial Dinner」。大家前后脚到达，起初是坐在近大门的位置，及后再转到店内的梳化位。最后才发现，梳化位只适合坐下来喝杯咖啡聊聊天，因为吃饭时身体要向前倾，同时亦会令到胃部长期受压，时间久了会令身体不适。各人点了一款主菜，有意粉亦有饭类，我点的是Risotto with Wild Mushroom 鲜野菌忌廉意式饭 ($68.00)。另外再多点两款小食，分别是Fired Asparagus with Butter and Kyobashi Sake 京桥清酒牛油芦笋 ($48.00)及Roasted Fennel Chicken Wings 小茴香鸡翼 ($38.00)。先来两款小食，Fired Asparagus with Butter and Kyobashi Sake上面铺满木鱼碎，下面是一开二的鲜嫩芦笋，所谓的桥清酒，在烹调后已被蒸发，一点也没残留。酒虽已蒸发，但牛油味还在，芦笋的鲜嫩配合牛油的酥香，是款醒胃的小食。Roasted Fe
大家前后脚到达，起初是坐在近大门的位置，及后再转到店内的梳化位。最后才发现，梳化位只适合坐下来喝杯咖啡聊聊天，因为吃饭时身体要向前倾，同时亦会令到胃部长期受压，时间久了会令身体不适。
各人点了一款主菜，有意粉亦有饭类，我点的是Risotto with Wild Mushroom 鲜野菌忌廉意式饭 ($68.00)。另外再多点两款小食，分别是Fired Asparagus with Butter and Kyobashi Sake 京桥清酒牛油芦笋 ($48.00)及Roasted Fennel Chicken Wings 小茴香鸡翼 ($38.00)。
先来两款小食，Fired Asparagus with Butter and Kyobashi Sake上面铺满木鱼碎，下面是一开二的鲜嫩芦笋，所谓的桥清酒，在烹调后已被蒸发，一点也没残留。酒虽已蒸发，但牛油味还在，芦笋的鲜嫩配合牛油的酥香，是款醒胃的小食。
Roasted Fennel Chicken Wings是用竹签穿好已切开一半的鸡翼，鸡翼烧得香脆而不焦，味道浓而不咸，当然对雪藏鸡翼不要求有肉味。
所有主菜前后脚送到，Risotto with Wild Mushroom够稠，忌廉味重，虽然有点淹盖了野菌的味道，饭有意式饭应有的结实口感，是一碟不错的意式饭。
来到尾声，当然要来一杯热饮及甜品来一个结尾。热饮点了Mocha Latte ($36.00)，朱古力味不算香浓，质地算浓郁，只算合格。
甜品则点了两件来共享，分别是绿茶红豆蛋糕及Chocolate Deluxe Cake，前者在绿茶蛋糕内有粒粒的大红豆，本是一件美妙的事，可惜味道上未能配合，绿茶蛋糕没有香味及应有的软熟，十分一般。后者比前者更糟糕，外表看似是坚实的朱古力蛋糕，就连用叉去接触时也有同样感觉，可惜破开后便发现不是外表看到的。朱味清淡，质地松散，是一件只要是朱迷便会马上反台的蛋糕。
环境有特色，摆设上亦花了心思，开放式厨房会有一点嘈音及油烟，不过影响不大。服务员有礼貌，对菜色的熟悉度亦足够，合格有余，除了甜品外，整体上是一间不错的店子。
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