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2008-12-08
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是次活动, 获得openrice的邀请, 一尝清酒及正宗的串烧, 真是一乐也!餐厅面积不是很大, 可容纳大约35-40个客人左右 (户外吸烟区有1张8人桌、bar桌可坐5人左右), 获邀的客人多是年青人, 口味都差不多吧! 不过地点位于卑利街街尾, 都几难揾㖞~好喇, 入正题先...男老板介绍左佢地成立到依家既历史, 再介绍一下佢地有咩人识饮酒, 之后就主讲清酒的典故清酒主分为四种, 我地一次过就可以试晒四种口味了!女合伙人又出黎讲下我地点样品尝d酒, 由淡到浓, 由甜酒到劲酒...(其实我对酒真系无咩研究, 但都知道佢地好有研究, 希望我地对日本清酒的文化有更深入的研究)首先上了佐酒用的枝豆, 再配以千曲锦吟酿酒。(呢款系最好饮既一杯, 不过就系淡左少少)我们就继续边看主人家一早准备好的清酒笔记，边看powerpoint品赏清酒佳肴。可能之前只系食左早餐, 下午乜都无食, 所以就十分期待佢地既串烧喇:冻豆腐－滑滑地啦，但好多姜蓉㖞~ 温室蕃茄Salad－蕃茄酸酸甜甜，乃为醒胃之作烧青椒－不辣，但味道就单调了点芝士春卷－芝士味够浓，令人回味无穷烧鳗鱼－鳗鱼肉厚香浓，很有鱼参味道杂菜薯饼
餐厅面积不是很大, 可容纳大约35-40个客人左右 (户外吸烟区有1张8人桌、bar桌可坐5人左右), 获邀的客人多是年青人, 口味都差不多吧! 不过地点位于卑利街街尾, 都几难揾㖞~
好喇, 入正题先...
男老板介绍左佢地成立到依家既历史, 再介绍一下佢地有咩人识饮酒, 之后就主讲清酒的典故
清酒主分为四种, 我地一次过就可以试晒四种口味了!
女合伙人又出黎讲下我地点样品尝d酒, 由淡到浓, 由甜酒到劲酒...(其实我对酒真系无咩研究, 但都知道佢地好有研究, 希望我地对日本清酒的文化有更深入的研究)
首先上了佐酒用的枝豆, 再配以千曲锦吟酿酒。(呢款系最好饮既一杯, 不过就系淡左少少)
我们就继续边看主人家一早准备好的清酒笔记，边看powerpoint品赏清酒佳肴。
可能之前只系食左早餐, 下午乜都无食, 所以就十分期待佢地既串烧喇:
冻豆腐－滑滑地啦，但好多姜蓉㖞~
温室蕃茄Salad－蕃茄酸酸甜甜，乃为醒胃之作
烧青椒－不辣，但味道就单调了点
芝士春卷－芝士味够浓，令人回味无穷
烧鳗鱼－鳗鱼肉厚香浓，很有鱼参味道
杂菜薯饼－新鲜热辣，味道有点像竽头呢
鸡翅膀－厨师将一只鸡翅膀压了才烧，但觉得不够入味
鸡粒烧－像是手打的，很有特色及创意
泡菜猪肉－几得意呀
鸡软骨串烧－只见隔离桌有上，但我们桌就漏了>.<
洋葱－洋葱味太过生，所以吃上口就辣得很！如果洋葱可变甜的话，多好！
鹅肝脆面包－鹅肝入口融化，但多了一点血水，有少少腥味呢！
翠玉瓜－未见过人地烧呢个㖞～特别之作！
牛肋骨－韧了一点，味略浓了点，可放轻一点调味
羊肉丸－完全没有羊膻味，好味爽口弹牙！
烧牛舌－十分香及好吃，吃完了都不够饱既？
边食串烧边饮酒，理应一乐也，但本人因为病了，不能尽饮，只可以闻闻其余的清酒有: 冻吉田屋治助、冻梅乃宿古酒吟酿、暖暖的纯米大吟酿、龙力特别纯米，本人只觉得越黎越浓，真系饮不入口，可能系怕醉吧...
真串的几位老板还会定期举办清酒班，看得出他们那个敬业乐业的精神！
而另一位台湾的美媚（名叫”符符”）就比较少出声，但经过老板介绍，她于日本读书了七年之久，如果她都能说说日本之清酒事业就好喇！
建议：如室外有客人吸烟，建议关起门，以免室内人士闻到味会不欢
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