影片
更多
2016-08-05
5126 浏览
中午跟女友人在此开餐。到达时见全场满座，好在有book枱。地方不大，但清洁，整齐，舒服。一路走到座位，看到捧菜的托盘全是oak wood的，感觉很归一。很多餐厅装修多棒，为方便都用胶的黑圆托盘。当然没问题，但就是这些小小的东西让人特别欣赏餐厅的仔细和心思。Set lunch 有2种：light lunch $98 有3款前菜，一个主食，甜品。Full light ＄188 有2款前菜，5件sushi，1碟烧物 一个主食，甜品。我俩点了后者。前菜跟主食都有好几款选择。前菜做得几精致，我吃了苦瓜和豆腐扬物，味道清新。主食我点了青柠冷面，幼面绵绵的，口感好。汤底清凉，应该是平常接触的鱼酱油清汤。加上青柠就更有鲜味。Sushi 吃的是刀法，把番茄，茄子等切的像鱼片一般。口感好。当然味道无法跟一般寿司相比，但也吃到师傅的心思。我想如能加点不同的homemade sauces or toppings（e.g. lemon zest) 去带出素材的鲜味，可会有画龙点睛的效果。烧物和甜品就没大特别。烧物没舍味道，干身。Light lunch 份量是够一位女仕的。Full lunch是有点多，但还好，因
Set lunch 有2种：light lunch $98 有3款前菜，一个主食，甜品。Full light ＄188 有2款前菜，5件sushi，1碟烧物 一个主食，甜品。我俩点了后者。前菜跟主食都有好几款选择。
前菜做得几精致，我吃了苦瓜和豆腐扬物，味道清新。主食我点了青柠冷面，幼面绵绵的，口感好。汤底清凉，应该是平常接触的鱼酱油清汤。加上青柠就更有鲜味。
Sushi 吃的是刀法，把番茄，茄子等切的像鱼片一般。口感好。当然味道无法跟一般寿司相比，但也吃到师傅的心思。我想如能加点不同的homemade sauces or toppings（e.g. lemon zest) 去带出素材的鲜味，可会有画龙点睛的效果。
烧物和甜品就没大特别。烧物没舍味道，干身。
Light lunch 份量是够一位女仕的。Full lunch是有点多，但还好，因为菜的口味比一般清，油份少。吃多了也不会感觉腻。
经理／owner Joe 很有心机解析不同的menu items。其实如果侍应在上菜时，可以为特别的菜，熬汤或材做短的介绍，也会加分。因为有时候跟朋友一边吃一边聊，对食物会有疏忽，尤其是看似简单，外表普通但材料精致的食物。
整体很满足，一定会再来。最后还要提洗手间很明亮干净。
张贴