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2018-03-21
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在香港不难看见名称有<PHO>的越南🇻🇳餐厅，虽然我不懂越南文但都猜想大概是越式粉面🍜吧。到最近有朋友到越南旅行，买了一包越南汤粉作手信给我，她告诉我原来汤粉在越南名称的名称是<Fuh>。今天到访这间在铜锣湾L Square的<FUHN>，名称就是以<FUH>作基础。L SQUARE 这栋大厦的特色就是每一层就是一间餐厅食肆，所以一开电梯门就会看见宽敞的大堂和座位💺。今天是闲日也很多人👥呢！门口放置了简洁版餐牌，没有美观的图片但是可以一次过看清楚有什么可以吃😜。等了一会儿就被安排入座，看到正式的餐牌才发现原来汤粉都分四个size😲。很好哦！像我这样吃得不多的女生就不怕造成浪费了👍🏻。越南菜的特色就是选用的香料丰富又多层次，餐牌也有介绍常见的越南香料喔🌿。我们先点了小食，烧猪🐷颈肉。猪颈肉被切成小条，脆边但内里肉质松化爽口，配上越式葱油🌿和黄金蒜一起吃，很惹味。吃越式汤粉又怎可没有芽菜，青柠和辣椒🌶这些配料？店员已经一早贴心的把它们用碗仔另上，大家可以随自己喜爱来加到粉面中。吃越南🇻🇳菜又怎可能不点<生牛肉🐂汤粉&#
到最近有朋友到越南旅行，买了一包越南汤粉作手信给我，她告诉我原来汤粉在越南名称的名称是<Fuh>。
今天到访这间在铜锣湾L Square的<FUHN>，名称就是以<FUH>作基础。
L SQUARE 这栋大厦的特色就是每一层就是一间餐厅食肆，所以一开电梯门就会看见宽敞的大堂和座位💺。
今天是闲日也很多人👥呢！
门口放置了简洁版餐牌，没有美观的图片但是可以一次过看清楚有什么可以吃😜。
等了一会儿就被安排入座，看到正式的餐牌才发现原来汤粉都分四个size😲。很好哦！像我这样吃得不多的女生就不怕造成浪费了👍🏻。
越南菜的特色就是选用的香料丰富又多层次，餐牌也有介绍常见的越南香料喔🌿。
越式烧猪颈肉
$52
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我们先点了小食，烧猪🐷颈肉。
猪颈肉被切成小条，脆边但内里肉质松化爽口，配上越式葱油🌿和黄金蒜一起吃，很惹味。
吃越式汤粉又怎可没有芽菜，青柠和辣椒🌶这些配料？
店员已经一早贴心的把它们用碗仔另上，大家可以随自己喜爱来加到粉面中。
生牛肉汤粉（Regular）
$65
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吃越南🇻🇳菜又怎可能不点<生牛肉🐂汤粉>。清彻的汤底有著浓郁的牛骨味和洋葱味，浸著滑溜溜的金边粉再配上香滑有口感的牛肉片，好吃好吃😊！
特式鸡丝汤粉（Larger）
$90
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特式鸡丝🐔汤粉同样选用金边粉，但别以为只有配料不同，这碗的清汤底有著浓浓的鸡香味，每一口也好像是鸡🐔的精华。
除了有鸡丝和弹牙的鸡肉丸外还有鹌鹑蛋🥚，特别的是鹌鹑蛋居然是流心的喔😲！
香茅鸡扒捞檬
$68
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<香茅鸡扒捞檬>的鸡扒🐔外皮煎得脆脆很香口但不肥腻，鸡肉还是嫩滑滑的！再配上干蒜和花生粒🥜等调味干粒和檬粉，口感有脆有滑，好吃又痛快😜！
牛油果奶昔
$48
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饮品方面我点了牛油果🥑奶昔。这个很特别，我从未试过在其他餐厅喝过，难道是店家秘制的特色饮品吗？
奶昔🥛非常香滑顺口不粘喉，不像某连锁餐厅的廉价奶昔般<杰挞挞>。
奶昔的第一啖是奶🥛香味较重，之后才有啖啖的牛油果香渗出，感觉清新不饱滞🌿。
越式滴滴咖啡
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爱好咖啡☕的老公又怎会放过喝<越南滴漏咖啡>的好机会！
滴漏咖啡一向系越南🇻🇳著名饮品，热水经过器皿入面既咖啡粉再慢慢滴入杯内，每一滴都包含咖啡☕精华。过程入面仲可以细意享受咖啡浓浓既香味🤣
当完成滴漏过程，会明显见到一层炼奶🥛在深啡的咖啡☕底层，慢慢搅拌也是一种享受。
越式滴滴咖啡（冻）
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炼奶🥛系越南咖啡入面角色非常重要，除左中和咖啡本身苦味，同时仲另咖啡☕更加香滑有层次，但份量过多就会失衡变得过甜🍬。幸好今次奶啡比例非常好，既感受到咖啡☕既微苦又不失香滑！
唯一不足是不够大杯，老公唔够喉😅
张贴
