Lobby Lounge (已結業)

咱们四个好朋友在阳光明媚的周末驾著车子直达东涌喜来登酒店Lobby Lounge，就是为了吃一顿与别不同的下午茶。与别不同在于：食物只是纯然点缀，果酱才是主角。一般人大多把果酱和吐司都放在一起，孤陋寡闻的我原以为这Jade's Palette 夏日果漾下午茶 ,不过是涂上不同的果酱进食，没料到这酒店厨子居然巧搭妙用，把不同的味道的果酱配合优质的食材，混合掺入制作成彷如艺术品精致的甜点咸点，凝萃了果实的香气与风味，比较轻盈的则搭配味道较清淡的蔬果食物；比较层次的则配搭味道较浓烈的肉类食材，这下子千滋百味的果酱瞬间就把优雅的下午茶华丽变身。厨子或以浓烈或以轻盈的方式展示了果酱存在的个性，一下子这回果酱在餐桌上的角色真的不只是作为抹酱，其中更令人惊喜的有清新的手拆蟹肉配衬热情果子姜沙律、烤鸭香梨沙律伴日本梅子果醋酱汁、迷你冬甩伴玫瑰果酱、红桑子果酱配迷你杏仁挞等。与别不同还在于：果酱的主理人就是身边的好朋友Jade。Jade’s Palette一直以来不断寻找果场的可能性，煮出了一瓢又一瓢的幸福滋味，从她手里煮出来的果酱轻而易举地征服了我们的味蕾。 这出色的下午茶是厨子的巧妙搭配？还是好朋友