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2010-04-18
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接上文，其实大坑内紧接的几间甜品店，才是甜魔们最心动的目标。早于出发Yogo前，已同漏漏预先视察场地，以便岚山热身后可更有效率连扫三场!! 考虑JAM Bakery最早关门(10pm)，大坑第一站就就来扫这橙色小店。先赞一赞环境，小店布置精细可爱，温色系又能给人一份亲和感，店内几个堂食位刚好容纳我们几位甜魔。而难得9时的夜晚，饼柜内还有不少款式选择，大家兴奋地指指点点一轮后，试了： Tiramisu($30)-喜欢它的酒香充足，层次感也OK；然而Mascarpone内添加了不少鱼胶粉，吃来口感是不自然的jam身，有久软滑自然。 Hazelnut chocolate cake($28)-浓黑的外表吸引非常!!!可惜原来外层很薄，并无浓郁朱古力味，中间的朱古力慕丝更是淡味兼有重重鱼胶粉，味道是令人顶失望的... Bailey's Oreo慕丝饼($28)-又来老问题---重鱼胶粉的慕丝，著实令我不敢恭维，其jam身口感亦与柔滑酒香bailey's味完全唔夹啰!连最后饼底也是蛋糕而非Oreo底，整体效果失败，吃剩大半收场。 青苹果热情果慕丝饼($28)-清新的两款微酸果味，均与鱼胶粉慕丝
考虑JAM Bakery最早关门(10pm)，大坑第一站就就来扫这橙色小店。先赞一赞环境，小店布置精细可爱，温色系又能给人一份亲和感，店内几个堂食位刚好容纳我们几位甜魔。而难得9时的夜晚，饼柜内还有不少款式选择，大家兴奋地指指点点一轮后，试了：
Tiramisu($30)-喜欢它的酒香充足，层次感也OK；然而Mascarpone内添加了不少鱼胶粉，吃来口感是不自然的jam身，有久软滑自然。
Hazelnut chocolate cake($28)-浓黑的外表吸引非常!!!可惜原来外层很薄，并无浓郁朱古力味，中间的朱古力慕丝更是淡味兼有重重鱼胶粉，味道是令人顶失望的...
Bailey's Oreo慕丝饼($28)-又来老问题---重鱼胶粉的慕丝，著实令我不敢恭维，其jam身口感亦与柔滑酒香bailey's味完全唔夹啰!连最后饼底也是蛋糕而非Oreo底，整体效果失败，吃剩大半收场。
青苹果热情果慕丝饼($28)-清新的两款微酸果味，均与鱼胶粉慕丝较为匹配，想想这也是果味啫喱的来自，很合理；是以，这款也是全晚唯一不令我讨厌其jam身口感，同时是最好吃的款式!
木槺雪糕布甸($30)-店员介绍要解冻一阵才好食，不过我们等了10多分钟才开动，质感仍是硬硬，没有平日木槺布甸的香滑口感。好在这唯一幸免于鱼胶粉的甜品，吃来的确有6分似雪糕，整体口味也算OK。
总括来说，个人太不喜欢鱼胶粉的不自然jam身口感，是以JAM Bakery的出品远较预期逊色，难怪深夜还有不少存货。没关系，大家还有两个目标呢，gogogo!!
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