La Saison by Jacques Barnachon (已結業)

这晚和友人到了位于尖沙咀金马伦道的La Saison，对于法国菜，我会想起法包和鹅肝！不过这晚我们没有点鹅肝，因为想试试这间餐厅较特别而传统法国餐厅较少有的菜式！面包很松软，我本身是十分喜欢吃法包的，这里的法包分了两款，我比较喜欢盐味那款，加点牛油非常香！前菜十分精致，有三款~中间是味道偏咸香的肠，很有口感很开胃！我选了龙虾清汤啫喱配小茴香忌廉龙虾肉颇弹牙，肉质鲜甜，第一次试带咸味的啫喱，很有趣的味道！我估这就是fusion菜的特色！因为我和朋友都不吃牛，所以都选了鲈鱼，烹调鲈鱼的时间刚刚好，鱼的肉质仍保持鲜嫩，酱汁是很清新的柑橘汁，还有西柚肉作伴菜。初试黎麦，是纤维性高的谷类，很适合 keep fit的女生，完全是低卡的选择！不知是否我平日吃得较浓味，这味鱼较淡味，不过更可吃出鱼的鲜味，而且更健康！最后是甜品，我起初以为法国甜品一定会好甜好漏，但这个泡芙甜度刚好，香草雪糕幼滑，为这顿晚餐画上完美句号！