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2016-10-02
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Happy Friday跟友人到太子揾食，看到充满西式风情的<LAVA Bar & Restaurant>，门口的酒桶放著光亮的小洋蠋，吸引著行人的注视。餐厅标榜正宗西班牙菜式，连餐厅布置也西班牙风情洋溢，墙上挂著斗牛勇士的挂画，每张枱上也有蜡烛燃点著，十分浪漫。开放式厨房可以见到厨师在忙碌烹调美食。看看餐牌，选择真不算多，但每样菜色真颇吸引。经店员推介下，点了＜龙虾扁意粉＞及＜原条盐焗鲈鱼＞，海鲜盛宴令我期待！龙虾扁意粉的龙虾鲜味无比，肉质甜而弹牙，可见选料的新鲜。扁意粉带淡淡的蕃茄味，微酸的蕃茄意粉更加提升了我的食欲，也确保不会盖过龙虾的鲜香。一啖爽口的龙虾肉，再一啖甜酸又烟韧的蕃茄意粉，真的十分滋味。如果可以加入更多车厘茄，感觉更Refresh。意大利盐焗鲈鱼的外表好像平平无奇，原条鲈鱼被厚厚的盐盖过，我们小心把盐拨开才食用。鲈鱼入口鲜甜，盐焗的烹调方式既可以保持肉质的湿润，又可以尝到鱼的鲜甜。肉质嫰滑之余，也可以尝到盐焗下鲈鱼的味道原汁原味，而且鲈鱼鱼骨不算多，享用也十分方便。店员更主动的询问用否帮鲈鱼起骨，颇贴心的。鲈鱼入面有原粒蒜头，作为最天然的腌料，"吱"
看看餐牌，选择真不算多，但每样菜色真颇吸引。经店员推介下，点了＜龙虾扁意粉＞及＜原条盐焗鲈鱼＞，海鲜盛宴令我期待！
龙虾扁意粉的龙虾鲜味无比，肉质甜而弹牙，可见选料的新鲜。扁意粉带淡淡的蕃茄味，微酸的蕃茄意粉更加提升了我的食欲，也确保不会盖过龙虾的鲜香。一啖爽口的龙虾肉，再一啖甜酸又烟韧的蕃茄意粉，真的十分滋味。如果可以加入更多车厘茄，感觉更Refresh。
龙虾扁意粉
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