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2007-05-12
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知道Le Monde d' Ulysse终于开始供应晚餐了(只在星期五、六)，连忙约恩师同来一试。怎么说美味的食物、雅致而暖的环境，毕竟要多花时间好好享受才算不枉。汤–鸭肝栗子汤虽多次在此地午膳，郤总是受不了前菜的诱惑而犠牲了品尝靓汤的机会，是次总算能一亲香泽。汤香浓滑溜，超赞的。是油了一点，但既是鸭肝汤，这是未不了的吧。今夜，早已决定豁出去了，专心享受美食之乐吧。配著的小面包，暖烘烘的，外脆内软，十分讨好。叫人忍不著口多吃一个。前菜–香煎鸭肝布包熏鸭肝是此店的特色，但爱香口的我，还是喜欢香煎的作法。肥厚的鸭肝，既香且滑，入口即溶。佐碟的苹果，酸甜合度，完全把鸭肝的腻带走了，确是绝配。再喝著不俗的白酒，吃著吃著只觉香港有美食有良友，实在太美好。主菜1油鸭腿配白肉豆白肉豆用的是法国南部的传统煮法(法文名称忘记了)，一层羊腩一层白肉豆及其他材料，坊间少有的菜式，看得到是厨师的用心。伴著油鸭腿同吃，鲜香味美，实在太捧了。主菜2香煎三文鱼伴露荀大家都奇怪，我怎会选餐牌上最普通的一道主菜，明明还有牛排呀。其实，这三文鱼是超水准的。鱼的品质不用说是上等的，且厨师把它弄得外面香脆有鱼油香，内里是半生
汤–鸭肝栗子汤
虽多次在此地午膳，郤总是受不了前菜的诱惑而犠牲了品尝靓汤的机会，是次总算能一亲香泽。汤香浓滑溜，超赞的。是油了一点，但既是鸭肝汤，这是未不了的吧。今夜，早已决定豁出去了，专心享受美食之乐吧。
配著的小面包，暖烘烘的，外脆内软，十分讨好。叫人忍不著口多吃一个。
前菜–香煎鸭肝
布包熏鸭肝是此店的特色，但爱香口的我，还是喜欢香煎的作法。肥厚的鸭肝，既香且滑，入口即溶。佐碟的苹果，酸甜合度，完全把鸭肝的腻带走了，确是绝配。
再喝著不俗的白酒，吃著吃著只觉香港有美食有良友，实在太美好。
主菜1
油鸭腿配白肉豆
白肉豆用的是法国南部的传统煮法(法文名称忘记了)，一层羊腩一层白肉豆及其他材料，坊间少有的菜式，看得到是厨师的用心。伴著油鸭腿同吃，鲜香味美，实在太捧了。
主菜2
香煎三文鱼伴露荀
大家都奇怪，我怎会选餐牌上最普通的一道主菜，明明还有牛排呀。其实，这三文鱼是超水准的。鱼的品质不用说是上等的，且厨师把它弄得外面香脆有鱼油香，内里是半生熟的，所以十分嫩滑。配著的香草柠檬汁和露荀的清香，心就像在原野上跑，情绪都轻松下来，尤其适合女士。份量对男士来说可能是轻了一点，但配著汤和前菜，也不会不够呀。
甜品- 血橙Sorbet
浓浓的橙香，鲜甜清新，是我最爱的甜品；每次吃都有幸福的感觉。
师傅不吃甜品，点了咖啡。老板还因此特别为他预备了生果，有芒果和山竹。实在满心感谢老板的细心。
晚餐4度菜(汤、前菜、主菜及甜品)，只是$280 (加一)。另加$10则有咖啡。是夜，连同3杯白酒，才$800多。如此水准，是超值的法国菜。
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