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2021-08-27
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LA REVE 高级法日菜 连续4年周年记念都系在这间餐厅食饭由2017年开幕至今每年都有到访一次,原因好简单,味道非常出色,摆碟,服务都系非常优质以日本食材用法式手法去烹煮,食到法国菜既精致又能品尝到顶级和牛分6/8道菜式,睇你想食几丰富,基本上6道菜都好满足前菜先上鱼子酱,鲜味可口,味道在口中慢慢散发出来接住食Bouche 亦系餐前既精致小点, 无固定菜式,看厨师当天既食材而定今日系迷你挞上放粟米粒和虾肉与鱼籽,一口SIZE,另一件系炸鱼肉加上特制酱汁展示厨师手艺之余,又可以给食客惊喜接著下一道菜,和牛卷,和牛卷著菜丝,配以清汤作底,点上金箔,一刻变成艺术品和牛口感柔嫩,油脂甘香,令人口水直流更期待下一道菜照烧汁春鸡腿,小巧的鸡腿,用日式汁煮方法入味,煎得带点香脆口感,切开肉汁仍然很丰富,肉质很嫩滑主菜也是和牛,A5鹿儿岛和牛,约3成熟,和牛不需太熟,会流失油脂,口感同样柔软嫩滑,A5和牛入口近乎即溶既口感期待下一年再访餐厅!平均消费$1500评分9/10铜锣湾耀华街38号Zing! 10楼铜锣湾站 A 出口, 步行约5分钟
由2017年开幕至今每年都有到访一次,原因好简单,味道非常出色,摆碟,服务都系非常优质
以日本食材用法式手法去烹煮,食到法国菜既精致又能品尝到顶级和牛
分6/8道菜式,睇你想食几丰富,基本上6道菜都好满足
前菜先上鱼子酱,鲜味可口,味道在口中慢慢散发出来
接住食Bouche 亦系餐前既精致小点, 无固定菜式,看厨师当天既食材而定
今日系迷你挞上放粟米粒和虾肉与鱼籽,一口SIZE,另一件系炸鱼肉加上特制酱汁
展示厨师手艺之余,又可以给食客惊喜
接著下一道菜,和牛卷,和牛卷著菜丝,配以清汤作底,点上金箔,一刻变成艺术品
和牛口感柔嫩,油脂甘香,令人口水直流更期待下一道菜
照烧汁春鸡腿,小巧的鸡腿,用日式汁煮方法入味,煎得带点香脆口感,切开肉汁仍然很丰富,肉质很嫩滑
主菜也是和牛,A5鹿儿岛和牛,约3成熟,和牛不需太熟,会流失油脂,口感同样柔软嫩滑,A5和牛入口近乎即溶既口感
期待下一年再访餐厅!
平均消费$1500
评分9/10
铜锣湾耀华街38号Zing! 10楼
铜锣湾站 A 出口, 步行约5分钟
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