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2013-05-12
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最近来了LE SALON Restaurant et Croissanterie吃下午茶，上一次来已经是半年之前，食物内容也已经转新。但于这段时间内也有吃他们的牛角酥，其焦糖及栗子味道一直也是我的最爱。这天来到，也是坐到玻璃窗前，于黑白格调的环境内多添柔和白光，感觉也舒适。二人点了一份下午茶，Le Salon Tea Set，$298，另收加一服务费。不久，店员便送上三层架食物，食物跟之前摆放有点不同，牛角酥与松饼另外奉上。牛角酥是这里的招牌食物，餐厅也特别也把它融入下午茶的内容。先吃Mini Chestnut Croissant及Raisin Scones，两者都是新鲜焗起，牛角酥比平日吃到的较细小，大约是原本份量的二份一左右，拿上手还是暖暖的，闻下有点牛油香，入口挺酥脆，由于包身比正常吃的细小，所以松化度会低一点。内里的栗子忌廉浓稠，甜香自然，味道不会甜腻。之后提子松饼，焗得金黄色的，一只不太大，入口的牛油香味明显比上一次强烈，加上淡醇奶香，味道讨人喜爱。松饼质感外层微脆，内里未算很松软，但不会干身，再涂上厚厚的忌廉及果酱吃，我喜欢吃松饼，这也吃得满足。之后吃些甜的，顶层有Choc
牛角酥是这里的招牌食物，餐厅也特别也把它融入下午茶的内容。先吃Mini Chestnut Croissant及Raisin Scones，两者都是新鲜焗起，牛角酥比平日吃到的较细小，大约是原本份量的二份一左右，拿上手还是暖暖的，闻下有点牛油香，入口挺酥脆，由于包身比正常吃的细小，所以松化度会低一点。内里的栗子忌廉浓稠，甜香自然，味道不会甜腻。之后提子松饼，焗得金黄色的，一只不太大，入口的牛油香味明显比上一次强烈，加上淡醇奶香，味道讨人喜爱。松饼质感外层微脆，内里未算很松软，但不会干身，再涂上厚厚的忌廉及果酱吃，我喜欢吃松饼，这也吃得满足。
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之后吃些甜的，顶层有Chocolate Panna Cotta，Mango & Passion Fruit Mousse及Apple Crumble Tart。三款甜品中最喜欢吃的是朱古力奶冻，可可味浓郁带醇，奶冻质感十分滑溜，加上面层少连浓稠的朱古力吃，不会很甜。
芒果热情果慕丝甜中带酸，但偏甜为主，慕丝质感比较挺实，密度甚高，个人喜爱酸味重一点。而细小的苹果金宝挞，挞身够香脆，一小件的放进口，香脆口感也好。
底层的是咸点，Mini Burger及Cucumber & Smoked Salmon Sandwich，迷你汉堡夹著厚厚的牛肉，肉饼造得软腍湿润，加上面包经过烘烤，口感还好。另外烟三文鱼三文治味道正常，包身不会干。
中层也有些咸吃，Seafood Cocktail Shooter及Bayonne Ham，Quail Egg with Hollandaise Sauce on Toast，鱿鱼、带子及虾加上少许酸辣酱汁，感觉清新开胃。而另外一款鹌鹑蛋伴巴马火腿多士，蛋味不太明确，火腿咸香较为突出，若份量大一点的话，口感会较好。
另外点了新口味的牛角酥，Smoked Salmon Croissant，$28，以爱尔兰烟三文鱼混入鸡蛋及法国洋葱来造成馅料，外表看起来跟原味无异。牛角酥新鲜焗起，金黄色的外酥够酥脆，内里的烟三文鱼馅略带咸香，味道与牛油芳香相夹，感觉不错。
还多点了一款甜品，Vanilla Cassata，Apricots，Raspberries，Cookie Chips & Hot Chocolate Sauce，是混有杏甫、红桑莓及曲奇饼碎的雪糕，雪糕质感挺实，味道不太甜。
整体来说，下午茶水准比上一次来吃的好，松饼及牛角酥部份最吸引著我，价钱上不太贵，在铜锣湾区的话，想悠闲地享用一份下午茶，舒适的聊聊天，在铜锣湾区的话，这也是个选择。
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