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2023-01-01
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第一次接触老陈饼店，是因为同事捧来一大盒的蛋糕和曲奇派比大家试（也是第一次见到老陈 本人，一点都唔老但叫老陈），因为公司时有唔同零食可试，随手攞左几个唔同味并讨论：「老陈只系卖没有整色整水的戚风蛋糕？真系？真系真系得？」，那时是我第一次既心中疑问。作为一个对烘焙有兴趣既初手，就攞件蛋糕玩下笃笃下，竟然会动L动L的（即系图2条片咁）好神奇，除左星加坡某饼店只做一只味蛋糕有少少似之外，暂时市面未见有类似产品。你食落去，唔会系死甜，又唔会比佢既茶/香蕉/草莓抢去左蛋糕味，口感唔系太湿润但食完又唔会干到饮水，微微甜，同时食到佢口味，回弹力高，撕出黎会有纹理，蓬蓬松松的又唔系散哂，而一个乜都无纯粹系「茶味戚风蛋糕」，佢无法用酱/麻薯/饼底去抢focus ,系一个好考技术同味道平衡既蛋糕，一口接一口，我唔小心食哂二件纯粹戚风蛋糕散件。前公司同事：神奇呢？就系咁神奇先比你试呀吗！讲咁多废话，我都唔知仲有冇人睇埋落去（sorry , I am not a professional foodie ,只系写下自己食到既野纪录）戚风蛋糕有十只味，见行过元朗想回味，一口气买哂咁多只味+佢最signature
「老陈只系卖没有整色整水的戚风蛋糕？真系？真系真系得？」，那时是我第一次既心中疑问。作为一个对烘焙有兴趣既初手，就攞件蛋糕玩下笃笃下，竟然会动L动L的（即系图2条片咁）好神奇，除左星加坡某饼店只做一只味蛋糕有少少似之外，暂时市面未见有类似产品。你食落去，唔会系死甜，又唔会比佢既茶/香蕉/草莓抢去左蛋糕味，口感唔系太湿润但食完又唔会干到饮水，微微甜，同时食到佢口味，回弹力高，撕出黎会有纹理，蓬蓬松松的又唔系散哂，而一个乜都无纯粹系「茶味戚风蛋糕」，佢无法用酱/麻薯/饼底去抢focus ,系一个好考技术同味道平衡既蛋糕，一口接一口，我唔小心食哂二件纯粹戚风蛋糕散件。
前公司同事：神奇呢？就系咁神奇先比你试呀吗！
讲咁多废话，我都唔知仲有冇人睇埋落去（sorry , I am not a professional foodie ,只系写下自己食到既野纪录）
戚风蛋糕有十只味，见行过元朗想回味，一口气买哂咁多只味+佢最signature 既苿莉花茶原个戚风倒数时食顺手又执多二樽曲奇食，同大杯茶饮下。
所以我写最推荐既味道（全都好食，只系人会有偏好）
1苿莉花茶味戚风蛋糕-好适合喜欢清香又怕甜既大家，佢做到一样野，就系平衡到蛋味同苿莉花茶而又微微甜，几啖唔小心又会食哂
2）士多啤梨味戚风蛋糕-佢唔会系死甜既果jam 味，而家食到少少士多啤梨籽同酸甜酸甜
3）玛德莲蛋糕- 其实我好怕食呢种蛋糕，因为系儿时恶梦（好甜又湿漉漉既感觉）老陈饼店打破左我对madeleine 既睇法，打开个袋闻到好香柠檬🍋味，但佢又唔会太湿，有微甜既感觉，纹路好靓又饱满，细细粒，我觉得呢个系必买，因为心机野自做到咁出色，睇店主介绍加左酒类去增加香味，改变哂我对呢种蛋糕既偏见
4）麻辣爆谷曲奇-佢又改变左我对曲奇睇法，平时我自己都有整曲奇，都是甜材料为主（朱古力，伯爵茶，matcha ,果酱，或生果）自问未试过食「麻辣味」既曲奇，佢既麻辣又唔会太辣，系似闻到麻辣火锅个种味，食到都几特别，饼店用左one bite size ,唔洗担心开左盖会淋左，因为一开左一定会比人食哂/自己食哂
5）樱花虾红莓曲奇-超惹味之余，佢又又红莓既烟韧同酸甜中和下，如果钟意食浓味佢会系好好既选择
6）老陈经典牛油曲奇-佢加左杏仁粒落去，起初会谂会唔会太普通呢？一打开超香牛油味，食到又唔会太单调有果但粒粒咬下，一个唔小心又会成罐食哂
作为一个港岛人，我会觉得
买老陈饼店既蛋糕同曲奇，会比起买某牌老婆饼更好。希望佢开多几间造福下唔同地区啦🥰🥰🥰🥰🥰🥰
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