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2023-02-22
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在我最近的夢內，頻頻浮現印度菜的身影。也許是那重口味，又或者是豐富的香辛料牽動了我在平日也Full house的Bombay dreams內，充滿著來自各國的人潮，當中也有些香港人印度籍經理的服務相當好，令人讚嘆印度菜也可以做到這種高水平食物Tandoori non veg platter $268印度傳統料理的串燒有兩塊雞，兩件羊，一魚一蝦雞肉經紅椒粉跟辣椒粉醃製呈鮮紅色，肉質適中，微辣提胃羊肉眼濃而不羶，羊肉碎串燒醃料豐富，味道相當濃郁魚跟蝦則以薑黃的黃色呈現，兩種海鮮肉質紥實而不霉，薑黃味濃略帶油膩的串燒配以乳酪醬把油感略減，加上檸檬汁更加開胃Goan fish curry $188傳統印度Goa咖哩，以洋蔥，蒜蓉，綠椒，椰子碎，菜油跟其他香草製作而成，配上像halibuts 這種滑嫩白身魚，甜而不辣，加配印度食薄餅實在是好吃得令人陶醉Mutton Beliram $238已紅椒粉，蒜蓉，薑， 洋蔥作基底，入口甜辣交雜，湯底比咖哩稀身一點，羊肉口感煙韌肥瘦有致。配一碟生洋蔥🧅很全面Spinach cheese naan 🫓 $58意外地好吃！菠菜芝士薄餅除了鬆軟的餅皮之外， 裏面
在我最近的夢內，頻頻浮現印度菜的身影。也許是那重口味，又或者是豐富的香辛料牽動了我
在平日也Full house的Bombay dreams內，充滿著來自各國的人潮，當中也有些香港人
印度籍經理的服務相當好，令人讚嘆印度菜也可以做到這種高水平
食物
Tandoori non veg platter $268
印度傳統料理的串燒
有兩塊雞，兩件羊，一魚一蝦
雞肉經紅椒粉跟辣椒粉醃製呈鮮紅色，肉質適中，微辣提胃
羊肉眼濃而不羶，羊肉碎串燒醃料豐富，味道相當濃郁
魚跟蝦則以薑黃的黃色呈現，兩種海鮮肉質紥實而不霉，薑黃味濃
略帶油膩的串燒配以乳酪醬把油感略減，加上檸檬汁更加開胃
Goan fish curry $188
傳統印度Goa咖哩，以洋蔥，蒜蓉，綠椒，椰子碎，菜油跟其他香草製作而成，配上像halibuts 這種滑嫩白身魚，甜而不辣，加配印度食薄餅實在是好吃得令人陶醉
Mutton Beliram $238
已紅椒粉，蒜蓉，薑， 洋蔥作基底，入口甜辣交雜，湯底比咖哩稀身一點，羊肉口感煙韌肥瘦有致。配一碟生洋蔥🧅很全面
Spinach cheese naan 🫓 $58
意外地好吃！菠菜芝士薄餅除了鬆軟的餅皮之外， 裏面的芝士鹹香十足，加上菠菜的濃濃菜香味，即使單獨吃也相當不錯
Mango lassi$58
超濃郁的印度式芒果拉西，就像是乳酪香甜一般好吃😋
整個晚上沒有一道菜色不滿意，無論是裝潢服務還是味道都很不錯！
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