影片
更多
2021-01-17
6873 浏览
开业短短两年已经夺得米芝莲二星既法日fushion餐厅Arbor，晚市提供full/light arbor experience，两者相差三个course.首先有house made brioche配上白面豉酱油牛油同巴马臣芝士牛油，微暖松软重牛油味而且真系食到停唔到口；之后有烟熏三文鱼子配日本枝豆，淋上柚子汁连埋底层炒蛋一齐食出奇地夹，味道清新好有春夏气色.第二道菜buri以海藻crepe包裹住油甘鱼、cream cheese、芥末等等，口感味道富层次感，之后再饮用忌廉鱼汤，质地杰身柔滑，两者都将鱼既鲜甜浓缩左出黎；之后有最igable既kiwi，有奇异果sorbet同青瓜秋葵等等，清清地解下腻再上main dish.当晚加左$280将主菜upgrade做A4和牛，果然冇令人失望，点左medium rare望落色泽粉嫩，牛味浓郁肉质软稔，配上black garlic gravy同木耳又另有一番风味，side dish 仲有steam beef配薯蓉；鸽肉髀更为出色，好基本既入口嫩滑，惊喜位系附上四种酱汁同无花果，每一啖都好震撼🤯.甜品环节绝绝唔可以错过，除左蛋白脆饼配raspberr
.
首先有house made brioche配上白面豉酱油牛油同巴马臣芝士牛油，微暖松软重牛油味而且真系食到停唔到口；之后有烟熏三文鱼子配日本枝豆，淋上柚子汁连埋底层炒蛋一齐食出奇地夹，味道清新好有春夏气色
.
第二道菜buri以海藻crepe包裹住油甘鱼、cream cheese、芥末等等，口感味道富层次感，之后再饮用忌廉鱼汤，质地杰身柔滑，两者都将鱼既鲜甜浓缩左出黎；之后有最igable既kiwi，有奇异果sorbet同青瓜秋葵等等，清清地解下腻再上main dish
.
当晚加左$280将主菜upgrade做A4和牛，果然冇令人失望，点左medium rare望落色泽粉嫩，牛味浓郁肉质软稔，配上black garlic gravy同木耳又另有一番风味，side dish 仲有steam beef配薯蓉；鸽肉髀更为出色，好基本既入口嫩滑，惊喜位系附上四种酱汁同无花果，每一啖都好震撼🤯
.
甜品环节绝绝唔可以错过，除左蛋白脆饼配raspberry sorbet、matcha macaroons外，有全港最好食既贝壳蛋糕，好有满足感！
贝壳蛋糕
101 浏览
0 赞好
0 留言
matcha macaroons
101 浏览
0 赞好
0 留言
蛋白脆饼配raspberry sorbet
119 浏览
0 赞好
0 留言
A4和牛
91 浏览
0 赞好
0 留言
忌廉鱼汤
95 浏览
0 赞好
0 留言
buri
31 浏览
0 赞好
0 留言
house made brioche
77 浏览
0 赞好
0 留言
烟熏三文鱼子配日本枝豆
53 浏览
0 赞好
0 留言
张贴
