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2012-08-18
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型格的早午餐 来到大舌头饱足一次LF Benedict $98爱上班尼迪 是在Caffe Habitu 溏心蛋第一次以这样的形式出现在我面前 柔软 香滑 拖著奶橙色的Hollandaise sauce 蛋香味让人抵不住的心动 而L家的出品 没有俏皮的土豆块相伴在旁 也没有油醋汁佐味 用刀小心翼翼的切开 蛋黄涌出的一刻 是心花怒放的欣喜 一开始入口 蛋白嫩滑 溏心黄滑溜稍有黏度 只是口感显得清淡 好似少了些什么 不自觉的撒了些黑胡椒粉 可再细细一看 用料是真的很认真呢 光是那自家整的Ham 不过干不多油的质地已觉出是好品质了 再仔细尝一下 Hollandaise sauce竟有小小辣味 配合上火腿的咸香 真的很是合拍 一早的营养动力 源自于此Salt Cured Egg Genovese Linguini 咸鸭蛋黄配意式香草酱 $138在家常爱吃咸鸭蛋 总爱小心翼翼的拨开蛋壳 看著靠近蛋黄的那一头 橙黄的油渍微微浸渍蛋白 “富得流油”的模样让人无法去计较它的高胆固醇 以为会有半只咸蛋黄出现 却见以为会在面盘的边上放置半颗咸蛋 就像姜醋蛋那番 切开一半 让人欣赏那半油质的光泽 而端上来仔细
LF Benedict $98爱上班尼迪 是在Caffe Habitu 溏心蛋第一次以这样的形式出现在我面前 柔软 香滑 拖著奶橙色的Hollandaise sauce 蛋香味让人抵不住的心动
而L家的出品 没有俏皮的土豆块相伴在旁 也没有油醋汁佐味 用刀小心翼翼的切开 蛋黄涌出的一刻 是心花怒放的欣喜 一开始入口 蛋白嫩滑 溏心黄滑溜稍有黏度 只是口感显得清淡 好似少了些什么 不自觉的撒了些黑胡椒粉 可再细细一看 用料是真的很认真呢 光是那自家整的Ham 不过干不多油的质地已觉出是好品质了 再仔细尝一下 Hollandaise sauce竟有小小辣味 配合上火腿的咸香 真的很是合拍 一早的营养动力 源自于此
Salt Cured Egg Genovese Linguini 咸鸭蛋黄配意式香草酱 $138在家常爱吃咸鸭蛋 总爱小心翼翼的拨开蛋壳 看著靠近蛋黄的那一头 橙黄的油渍微微浸渍蛋白 “富得流油”的模样让人无法去计较它的高胆固醇 以为会有半只咸蛋黄出现 却见以为会在面盘的边上放置半颗咸蛋 就像姜醋蛋那番 切开一半 让人欣赏那半油质的光泽 而端上来仔细扫视了一圈 竟也不见到蛋的影子 细看之下 才发觉面层有碎屑分布 嘿 原来是把外在内化成内在的滋味 却又别有一番心意 没有过重的咸蛋黄的特殊香臭味
意面的品质是无需置疑的每日新鲜制作每四颗蛋制作出的新鲜意面让我对其营养价值很是满足面条煮的很咬口而想到上次在Ammo吃到的天使面 若Ammo是细发如丝 L的出品可谓是壮如牛毛每一根面条都滋润的挂上了橄榄油香草汁是一张口就停不下来的
另外早餐的选择 也确实多样 这天试了最喜欢的松饼$28和肉桂卷$28松饼大大件 有些许干身 吃多了会想喝水 但甜度也不高 所以个人来说 还是颇为喜爱的 当然啦 相对于最爱的文华L还是有距离的 不过自家烘焙的用心 也在新鲜现制和用料精良上 依旧支持店家的诚意另外肉桂卷 就稍显得甜腻 说实话 早餐的糕点确实有点大件 不过吃落口 还是有很不错的滋味 爱肉桂的朋友可以尝试 毕竟肉桂的滋味 不是很多人都觉得怪怪的都够美味啦
环境和服务：很型格的酒吧式意式餐厅 走的不是Fine Dining路线 让意大利菜 不再拘束在中规中矩的范围里 两层式的餐厅布局 也很是讨人喜欢 可以选择在楼下的Bar区 也可以在楼上的用餐区 慢慢享用 听著动感的音乐 这一切都让周末的Brunch 变得生动有活力 而大多侍应生都是外籍人士 菜单也是以英文为主 不得不说 对饮食的很多词汇 还不是很懂 不过因为不足 有时也会很兴奋 可以一边收获美味 一边学习新的知识 何乐而不为呢
希望会有更多诚意的作品推出 会继续帮衬“大舌头”
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