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2013-09-28
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台风迫近，趁天气还未变差，也都适合来吃下午茶。上次到Lion Rock已是两个月前的晚上，来吃黑夜朱古力自助餐，以法国朱古力品牌Valrhona为材，用了不同浓度35%至82%牛奶到黑朱古力，造出超过20款朱古力甜品。如你喜欢吃朱古力或甜点，偶尔疯狂吃些甜的为自己减减压也无坏。说回今次下午茶，会一连三个月以不同国家为主题造出各款咸甜点，9月份就先以意大利为主，把意式风味带给客人。 有Sicilian Prawns Bruschetta with Basil and Tomato，西西里罗勒蕃茄虾脆多士，带爽大虾沾上少许蕃茄酱，酸酸的，但多士不算很脆身。Cheese Grissini with Parma Ham，帕尔玛火腿伴芝士面包条，火腿包著面包条，简单易吃。Nopali Scallop with Tomato and Balsamic Reduction，拿坡里带子伴茄茸黑醋，切片带子加入少许茄粒，加入黑醋提味，味道带酸，可先吃，令人开胃。 Mini Smoked Salmon with Tomato Focaccia，迷你烟三文鱼意大利包，意大利包夹著三文鱼肉，馅料不多
有Sicilian Prawns Bruschetta with Basil and Tomato，西西里罗勒蕃茄虾脆多士，带爽大虾沾上少许蕃茄酱，酸酸的，但多士不算很脆身。Cheese Grissini with Parma Ham，帕尔玛火腿伴芝士面包条，火腿包著面包条，简单易吃。Nopali Scallop with Tomato and Balsamic Reduction，拿坡里带子伴茄茸黑醋，切片带子加入少许茄粒，加入黑醋提味，味道带酸，可先吃，令人开胃。
Mini Smoked Salmon with Tomato Focaccia，迷你烟三文鱼意大利包，意大利包夹著三文鱼肉，馅料不多。Air Dried Salami with Fig and Walnut，莎乐美肠伴无花果配胡桃，咸香的香肠跟著无花果吃，跟甜味互相平衡，喜欢这味道。还有Milano Style Mini Chicken and Zucchini Pizza，米兰式意瓜鸡肉小薄饼。
甜品方面，我就喜欢意大利柠檬酒蛋糕，Limoncello Cake，酸酸甜甜，质感也湿润。Blueberry Panna Cotta，蓝莓奶冻，滑溜的奶冻也有奶味，跟著少许蓝莓酸，质感也正常，另外还有Fresh Berries with Grand Marnier Sabayon，鲜莓橙酒沙巴翁。
Tiramisu，意大利芝士蛋糕，软绵蛋糕带有芝士味，但咖啡味可以再浓多一点。Ricotta Cheese Cake，维哥达芝士蛋糕味道相对浓郁一点，Fresh Strawberry with Balsamic Vinegar，鲜草莓伴意大利陈醋，酸酸的像吃沙律。
意式下午茶餐包两杯意式饮品，两位用价钱$388，另收加一服务费。
除了下午茶，我们还吃了饼店9月份新推出的金字塔蛋糕，秋芒趣脆，Autumn Crispy Mango，$210，层层酥皮夹著松脆吉士酱及芒果肉，外层再铺满朱古力脆粒，酥皮质感带脆，芒果肉带酸，吃起来不太甜腻。
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