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2016-09-11
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继上回在昔日常去的尖沙咀酒店餐厅吃了一顿抵食开Sem饭后。这次再去到一家以往去过多次的酒店餐厅，也是因为十分抵食的缘故。每每提起旺角东站那边的帝京酒店，我们总会想起花月庭的Buffet。但其实沿花月庭旁的电梯而上，走廊尽头便是Lion Rock，我们的狮子山。 当时依然处于Semi-buffet狂热状态，四出热搜后，Lion Rock成了其中的一大热点。单吃沙律前菜及甜点，记得加一后还不到一百元，Perfect Deal！只是地点不算就脚，虽然就近自己读书的地方。但是才刚是Year1新生，还未摸熟路线，感觉还是有些少不方便。想不到，转眼之间已经Year4，吃的也不是Semi-buffet Lunch（仍有供应，$98+10%起）。9月限定的Steak Around Lion Rock Dinner Set Menu，让诱人吸晴的各式扒款占据味蕾。 前菜可选帕尔玛火腿罗文生菜沙律配香柠蜜糖油醋或是日餐汤。是日餐汤为意式海鲜汤，突出的蕃茄酸意正中我口味。汤料满满，虾贝鱼，各式各样的丰盛共冶一炉，来得无腥，开胃不过。 烤原只春鸡伴百里香烧汁 $398烤至金黄，添上的一小枝Rosemar
当时依然处于Semi-buffet狂热状态，四出热搜后，Lion Rock成了其中的一大热点。单吃沙律前菜及甜点，记得加一后还不到一百元，Perfect Deal！只是地点不算就脚，虽然就近自己读书的地方。但是才刚是Year1新生，还未摸熟路线，感觉还是有些少不方便。想不到，转眼之间已经Year4，吃的也不是Semi-buffet Lunch（仍有供应，$98+10%起）。9月限定的Steak Around Lion Rock Dinner Set Menu，让诱人吸晴的各式扒款占据味蕾。
意式海鲜汤
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烤原只春鸡伴百里香烧汁
$398
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烤原只春鸡伴百里香烧汁 $398烤至金黄，添上的一小枝Rosemary带来绿意。外皮薄脆香口，尤其喜爱微溶丰润的皮下脂肪，以及美国春鸡烤后不韧柴的肉感。温和的蒜蓉跟百里香清香融合，先煎后焗，香料味道可进一步内渗。鸡肉肉香不失，不过瘦肉居多，食时沾点烧汁润口为佳。
A5宫崎和牛伴烧汁
$688
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美国特选西冷牛扒伴牛肝菌汁
$398
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而后有两款滋味香煎牛扒，先尝有冠军和牛之名的A5宫崎和牛伴烧汁 $688。以貌取人，总觉得会有点干韧，岂知中心保持嫩红。香腍松化，牛肉肉香及油脂香混合互补，一口丰腴不带腥臊。不出所料，水分肉汁不算非常充沛，但总不至干韧，也可蘸上带红酒茄膏酸香的烧汁同食。另一款为美国特选西冷牛扒伴牛肝菌汁 $398，色泽更见红润。西冷部分油脂本就不算十分重，倒是可追求富弹性而不硬韧的嚼感。肉味比前者为明显，但油脂香意料之内的轻，配的是牛肝菌汁，恰巧另添份菇菌幽香。
波士顿龙虾北海烧伴西京比目鱼
$398
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及后海中鲜登场，波士顿龙虾北海烧伴西京比目鱼 $398两位一体。覆上奶润微酸的酱料蔬菜碎粒后再烤香，常见的芝士烧海鲜做法。食时不单有烤过的焦香，调味酱汁显得温和不抢味，爽身龙虾肉就更可突出自我。终究还是西京烧处理的比目鱼最得我们喜爱，外层虽是深褐色，但没有㶶苦之味。外略带脆，面豉咸中带甜，引人入胜的调味衬托嫩身比目鱼油香，来得不腥不腻。
虾籽葱烧珍宝花胶扒
$1088
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压轴而来的虾籽葱烧珍宝花胶扒 $788（130g） $1088（260g）震撼全场！！！！！以铁板盛起保温，大大片带厚度的花胶扒充满亮泽，选材非洲淡水鲈鱼的原件花胶。此为全份，也可选半份，不包前菜饮品，点全份供三四人分食就恰恰好。花胶胶质尽情展现，外黏绵软糯，中心薄层仍带微微爽弹，味香不腥。芡汁稍带甜意，味道不至过浓，稠身，配上虾籽则更添香气。友人指虾籽多点更佳，够香口浓味，我就觉得刚好便足矣，毕竟花胶才是主角嘛。
云尼拿法式炖蛋
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云尼拿法式炖蛋配鲜草莓作为是晚甜品，用上浅薄器皿，金黄微焦的脆糖面对版。炖蛋恰如其分的奶滑细致，云尼拿香柔美不太人工。以酸甜清新的莓果果味点缀，甜度适中，未见奶腻。狮子山，我知道的就只有狮子山下这歌，没有太多经历，没有太多感触。对我而言，它见证的就是成长历程，年月逝去，由单位数年龄到现在二十出头。近来的立会选举选战激烈，幸见不少香港人对于政治终于觉醒。不过经过多年来的嬉笑怒骂，我们有几何对香港，对香港人付出过？非指金钱劳力，而是在政治取向方面，港人取向的不稳定，让很多有心之士有机可乘。说起来惭愧，除了投个票，上网睇睇新闻之外，没有什么贡献。有些媒体总喜欢采访市民，尤其是年轻一代，对未来香港社会政局有什么期望。真的……讲不出声。
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