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2020-05-27
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餐厅系商场M层, 有啲难揾, 好彩之前系附近返工所以记得路, 最后顺利到达冇迟到。寿司主厨Araki san之前系Nobu工作, 我天真地以为出品会比较Fusion, 但原来都唔算。师傅握功好, 寿司饭醋味适中, 咬口偏向点点软𠮶个方向, 寿司Size颇大件, 几啱我食。个人最欣赏嘅包括经较长时间熟成嘅大鲔腹, 虽然似系养殖嘅但处理得宜, 非常肥美。金目鲷, 毛蟹肉配马粪海胆，白虾三文鱼子都料靓而且俾得慷慨。整体服务食物都满意, 必然会再访😋
个人最欣赏嘅包括经较长时间熟成嘅大鲔腹, 虽然似系养殖嘅但处理得宜, 非常肥美。金目鲷, 毛蟹肉配马粪海胆，白虾三文鱼子都料靓而且俾得慷慨。
整体服务食物都满意, 必然会再访😋
金目鲷 Kinmedai
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缟鲹 Shima aji
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赤身 Akami
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大鲔腹 Otoro
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小肌 Kohada
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鰯 Iwashi
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毛蟹肉马粪海胆 Kegani & Bafun uni
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白虾三文鱼子 Shiro ebi & salmon roe
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其他
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