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2019-04-22
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人在葵兴，如果心血来潮想吃意粉，基本上是不假思索，直接来到Little Prince 同区有不少餐厅都有供应意粉，单说公司楼下已有，不过这家感觉上比较专注吧 餐牌上大部分为常设口味，另设每月限定款式；尽管只是间中来访，但已尽尝固定款 先来茄味系列，意式肉丸茄汁意粉 $48意外地清新开胃，酱汁偏稀，酸中带甜 肉丸偏细而紧实，类似宜家出品，胜在不肥腻又没有雪藏味 相比之下，西班牙辣肉肠烟肉茄汁意粉 $48显得丰富精彩多了，起码多分咸辣味 可惜当日失算，茄汁意粉已经颇酸，再点了碗红汤，吃罢感觉似未落肚 两款忌廉汁意粉当中，鸡肉菠菜忌廉汁意粉 $52最得人心，首先是足料，鸡肉肉件多 菠菜不带青味韧筋，伴上奶润而稠度适中的忌廉汁，特别易入口（虽说我本就不抗拒） 烟三文鱼烟肉忌廉白汁意粉 $54非我所好，当日吃的那份酱汁过稀，连餐汤也比其浓郁 忌廉汁未能挂面，味淡，就像牛奶汤一样；烟三文鱼碎上，味道亦淡，好在有烟肉搭救 压轴是看似没什么大不了，但其实不容小觑的辣味意粉，至少我食时如是 由轻到重数起，香辣蒜片蚬肉意粉 $48蒜味明显且浓，间中吃到蒜片还感受到一丝辣意
同区有不少餐厅都有供应意粉，单说公司楼下已有，不过这家感觉上比较专注吧
餐牌上大部分为常设口味，另设每月限定款式；尽管只是间中来访，但已尽尝固定款
先来茄味系列，意式肉丸茄汁意粉 $48意外地清新开胃，酱汁偏稀，酸中带甜
肉丸偏细而紧实，类似宜家出品，胜在不肥腻又没有雪藏味
相比之下，西班牙辣肉肠烟肉茄汁意粉 $48显得丰富精彩多了，起码多分咸辣味
可惜当日失算，茄汁意粉已经颇酸，再点了碗红汤，吃罢感觉似未落肚
两款忌廉汁意粉当中，鸡肉菠菜忌廉汁意粉 $52最得人心，首先是足料，鸡肉肉件多
菠菜不带青味韧筋，伴上奶润而稠度适中的忌廉汁，特别易入口（虽说我本就不抗拒）
烟三文鱼烟肉忌廉白汁意粉 $54非我所好，当日吃的那份酱汁过稀，连餐汤也比其浓郁
忌廉汁未能挂面，味淡，就像牛奶汤一样；烟三文鱼碎上，味道亦淡，好在有烟肉搭救
压轴是看似没什么大不了，但其实不容小觑的辣味意粉，至少我食时如是
由轻到重数起，香辣蒜片蚬肉意粉 $48蒜味明显且浓，间中吃到蒜片还感受到一丝辣意
蚬肉量不少，友人更言「食极都仲有」；意粉够香口，充满嚼劲，而且不会油腻难当
冬荫功凤尾虾意粉 $54并非红通通一碟，但酸辣劲度比想像中高，尤其醒胃
虾肉不过不失，意粉不用浸汤都有冬荫功的独特酸辣味，保持弹性，不会软烂
而青咖喱鸡肉意粉 $52应该是最辣的一款，不留多余汤汁，咖哩却早已均匀裹面
辣味比冬荫功意粉来得烈，调味不俗，只是我受辣程度不及，嘶嘶嗦嗦才吃得完
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