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2017-05-02
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连hmv都开餐厅，感觉就好似Hard Rock Cafe，系铜锣湾hmv开，地点十分便利，行完Ikea就顺路去食饭。Location系4楼。门口有很可爱的hmv signature 狗狗，装修带美式风格，入去就系长长的bar枱和sofa枱。内里有个super 大的screen和mini stage，仲会播music concert video，满足了视听的享受，气氛不错，很relax！今天是Sunday，可以buy 1 get 1 free main course，只要系6pm后和周日至三，同埋order appetizer 就可以！菜单并非想象中的纯美式食品，而是西式带点fusion的组合。头盘Baked vegetable platter($78)， 有粟米、茄子、leek和蕃茄，卖相特色，非一般西餐厅的layout。半条茄子烤得几稔和入味，但系茄面不用切十字刀痕，反而很难切开食，其实随著茄子本身的肌理就好容易撕开食。Sweet corn 好甜，而蕃茄都有个酱，带点薄荷味的，凉凉的感觉，蛮fresh的。Leek很少系香港一般餐厅见到有，几特别。Main course 紫菜银鳕鱼伴柚
门口有很可爱的hmv signature 狗狗，装修带美式风格，入去就系长长的bar枱和sofa枱。
内里有个super 大的screen和mini stage，仲会播music concert video，满足了视听的享受，气氛不错，很relax！
今天是Sunday，可以buy 1 get 1 free main course，只要系6pm后和周日至三，同埋order appetizer 就可以！
菜单并非想象中的纯美式食品，而是西式带点fusion的组合。
头盘Baked vegetable platter($78)， 有粟米、茄子、leek和蕃茄，卖相特色，非一般西餐厅的layout。半条茄子烤得几稔和入味，但系茄面不用切十字刀痕，反而很难切开食，其实随著茄子本身的肌理就好容易撕开食。Sweet corn 好甜，而蕃茄都有个酱，带点薄荷味的，凉凉的感觉，蛮fresh的。Leek很少系香港一般餐厅见到有，几特别。
Main course 紫菜银鳕鱼伴柚子南姜及面豉汁($228)，个presentation好得，冇谂个kafe嘅菜式可以咁artistic，chef好用心！Black cod 鱼肉嫩滑，上面的泡沫似分子料理，side dish有不同的蔬菜伴碟，有baby carrots、beetroot、海带等，见到几粒好似鱼子咁的，原来系柚子味造成的，非常特别。
细致的颜色食材配搭出不同的层次。
烤鱼配龙虾汁及蔬菜海鲜($208)系成个pan上，都几大份，同刚才的主菜感觉很不一样，带点地中海味道。一大条鱼开边，鱼样很丑，但很美味，轻炸过的鱼皮脆卜卜，鱼肉还是那么细嫩。
切开鱼肉后才发现在这么多配菜垫底，甚有特色，有mussel、酸菜、豆和萝卜都好normal，竟然有竹苼和海底椰，是包罗万有的fusion，但系又几夹，搞到个汁好似汤咁甜。
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