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2013-03-09
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近日留意到沙田区将一新酒店落成，不料转眼香港沙田万怡酒店在三月正式营业，心中当然对酒店内的餐厅大感兴趣，便致电查询，酒店内的MoMo Cafe已正式营业，另一中菜厅仍未完工，所以还未开业。MoMo Cafe提供午巿、下午茶及晚巿自助餐，与老公商量过，星期五晚来享用一个二人世界自助餐，这里周五夜晚的正价是$448+10%服务费，用狮子银行信用卡付款，2-4人85折，5-10人8折，收费算合理。新酒店关系，老公先瞭解位置和方向，从港铁石门站(马鞍山线)C出口步出直行，横过一条斑马线，直行见OK便利店招牌，万怡酒店就在前方，约5分钟到达，甚为方便！酒店外观大致装修完，但踏入酒店便有一阵装修用料气味，上一层扶手电梯，见部份环境摆设仍在修葺中，而酒店大堂位于一楼，MoMo Cafe位于二楼。MoMo Cafe环境寛敞光猛，楼底甚高，装修阵设富现代及舒适路线，用餐区大致分三个区域，Cafe左边靠窗设有方形餐桌(4人座位）及右边设间隔的卡位、中庭区是欧陆式大梳化(可8人用餐)、后方是半圆包厢型(约6人用餐)，旁边的座地灯令人感觉好warm，座位与座位距离寛阔，充满空间感，座位设计及安排属反普遍的长形
新酒店关系，老公先瞭解位置和方向，从港铁石门站(马鞍山线)C出口步出直行，横过一条斑马线，直行见OK便利店招牌，万怡酒店就在前方，约5分钟到达，甚为方便！酒店外观大致装修完，但踏入酒店便有一阵装修用料气味，上一层扶手电梯，见部份环境摆设仍在修葺中，而酒店大堂位于一楼，MoMo Cafe位于二楼。
MoMo Cafe环境寛敞光猛，楼底甚高，装修阵设富现代及舒适路线，用餐区大致分三个区域，Cafe左边靠窗设有方形餐桌(4人座位）及右边设间隔的卡位、中庭区是欧陆式大梳化(可8人用餐)、后方是半圆包厢型(约6人用餐)，旁边的座地灯令人感觉好warm，座位与座位距离寛阔，充满空间感，座位设计及安排属反普遍的长形餐桌，和家人或朋友享用美食之余，亦有更好相聚环境及气氛。
这里的自助晚餐是具备Live Kitchen：有即制Pasta区，有数款意大利粉及配料选择，颇为丰富；专人烧烧区，多款肉类、蔬菜；刺身区，刺身是由师傅即点即切；现场制作的明火烤炉Pizza；自选即制粉面；还有最令人兴奋和期待的甜品区，甜品厨师用心制作的心太软、红桑莓疏乎里及Crepes。早段时间人龙位在Pasta和烧烤区，尾段当然在甜品区，不过大家都好守跌序及礼貌。
开始用餐先来热热身，沙律&冷盘区，多款新鲜蔬菜、配料及酱料，特别喜爱他的华都夫律，青苹果、西芹粒和合桃加起来，好一个开胃前菜。cold cut有三款火腿，Parma ham富咸香，配上甜美的哈蜜瓜；一赞鲜果区，以蓝灯冰柜作点缀，冰镇加玻璃容器存放水果，保持新鲜及卫生；海鲜类有法国面包蟹、亚拉斯加长脚蟹、小龙虾、翡翠螺及海虾，以上大部份味道鲜甜，唯法国面包蟹肉质较鞋，味淡。一提是无生蚝供应，爱生蚝者会较失望。
热荤项目，这个菜干猪肺汤是推介之选，汤底清甜够火喉，而且非常足料，有猪肺、瘦肉和菜干，在场相当受欢迎，厨师补充了3次炖汤；烧牛肉扒配自家调配芥辣，烧牛肉稍干，肉味不太浓，如喜欢芥辣的要试试他自家出品，独家！印度香料烤鸡够入味且肉质嫩滑，伴印度香饭，饭粒有咬口，不会过干硬。继续肉类，2款德国肠和羊架，后者是连带点脂肪，羊膻味芳香而不过份，肉质香口不实；中菜部份的酱鸭是炆得入味香浓，伴白饭吃是一流！
下一个环节Live Kitchen，烧牛扒属牛肩部位，肉味浓郁，可惜肉质过老，全因火喉控制问题；烤牛仔骨香甜肥美，因厨师淋上日式烧汁，肉质嫩滑；另一推介的烤鹌鹑，表皮香口，肉质烟韧，吃过大啖大啖的肉，是时候吃点烤菜。Pizza明火烤炉，烤炉在即制Pasta后方，望著厨师将一个个pizza放进烤炉，那边新鲜出炉的pizza又出世，pizza面是满满的芝士，配料辣肉肠、肉碎及青椒...而且pizza有2款选择，如薄饼底再薄一点会更香脆可口。
即制Pasta，老公选的蝴蝶粉，配烟肉、车厘茄和香草蕃茄汁...味道酸酸味味，十分醒胃，汁底比较多，因此蝴蝶粉面质偏腍，失了咬口。煮意粉的厨师忙中仍然细心，意粉上碟不忘抺碟边。香草蕃茄汁不是我喜好，虽然战斗力有限，也要多一个忌廉汁意粉，哈哈...我挑选长通粉，加洋葱和烟肉，忌廉汁，见配料架没有蘑菇，多问一句厨师，他问我是否想做卡邦尼，从另一边取材料，成了我的忌廉汁长通粉。果然味道合我味儿，忌廉香滑浓郁，长通粉具备咬口，满足！
Napoleon 拿破伦：制作精致的拿破伦，干身松脆香口，属新鲜货式，牛油充足不油腻，想再encore，已完了！
Raspberry Mousse Cake 红桑子慕丝饼：红桑子慕丝软滑，清新的果酸味，质感不会过份鱼胶，水滴形忌廉软滑轻身。
Chocolate Ball 朱古力球：貌似简简单单的朱古力球，内里自家朱古力绵花糖，烟烟韧韧，包著绵花糖是黑朱古力，香浓滑溜！精美甜点实在太多，例如三角形朱古力脆脆、德国芝士饼、法式炖蛋也是美味之选，虽然面层没有脆糖，但蛋香丰富，creamy & yummy！
部份甜品是限量供应，发现时已经太迟！转战即制甜品，等候时间约15分钟，老公先与饼厨沟通，待时间差不多便可享用。哗...新鲜热辣的心太软铺上一点点糖霜，朱古力非常香浓，因杯装份量不大，中心是半熔，未算流心，但香甜浓郁！
红桑莓疏乎里，这个口味属少见，所以一定要试，入口软滑溶化，但疏乎里可以再细腻一点。
还有即制的Crepes配上鲜果，我们是伴Haagen Dazs云呢拿及咖啡雪糕吃，正！
一桶桶的Haagen Dazs雪糕那个不会动心，云呢拿、朱古力、士多啤梨和咖啡...
压轴仲有老公为我调制的爱心软雪糕，雪糕软滑，奶味未算强烈，如加上果酱，是非常美味，亦是不错之选！满足的一晚，要两杯柠檬茶帮助消化！
整体食物种类未算好多，部份是有水准，惊喜在甜品环节，一些自助小型甜品制作富心思，用料更是不吝啬。
关于食物及服务质素，现场见大厨巡查，是认真实地的瞭解顾客，服务员是有礼，一赞部份厨师面带笑容地询问顾客的需要及倾谈，唯一嫌收餐碟效率较慢，可能是服务员不足！
最后是讲讲收费，这里周一至四的正价是$388，周五至日是$448，根据人数使用信用咭，可享高达八折优惠，如在周一至四惠顾，收费约每位$340，是抵食！
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