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2010-09-12
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在兰桂坊的Tuscany by H,已成为大厨Harlan G的最后堡垒,因为Harlan's同H One,不再属于他.是日下午友人找我有点事倾谈,餐厅方面最好要近我上班,结果便选了Tuscany by H,其实,我一早想试此店已久.今次顺理成章可来一尝Harlan G,在Tuscany by H的出品.步入门口,便见到Harlan G独自坐在吧台沉思,见到主理人在,心理上水准会有所保证,来此店午餐的食客,大多也是身光颈靓的行政人员.午餐价格为$218,有四道菜.包括自助头盘,餐汤,主菜,同甜品.先奉上餐前面包一大篮,由于是刚营业之关系,面包新鲜出炉热辣辣,很难说不好吃.自助头盘选择丰富,有各式的意大利头盘,沙律,风干火腿等等.单是见到头盘阵的色彩缤纷,也是赏心乐事,由这一个头盘作为是日的开端,相信接著的时间会事事顺利.沙律菜新鲜爽脆,配以清新的沙律汁,脆口的松子粒,胃口随之大开,虽然是任吃,但用上的风干火腿,沙乐美等一样有质素.吃Parma Ham我没有硬配哈蜜瓜之习惯,觉得净吃最好,自助头盘的好处,是想吃几多就拿几多,没有散叫得几片,有点到喉不到肺之感.用Wasabi腌的鱿鱼,味道
是日下午友人找我有点事倾谈,餐厅方面最好要近我上班,结果便选了Tuscany by H,其实,我一早想试此店已久.今次顺理成章可来一尝Harlan G,在Tuscany by H的出品.
步入门口,便见到Harlan G独自坐在吧台沉思,见到主理人在,心理上水准会有所保证,来此店午餐的食客,大多也是身光颈靓的行政人员.午餐价格为$218,有四道菜.包括自助头盘,餐汤,主菜,同甜品.
先奉上餐前面包一大篮,由于是刚营业之关系,面包新鲜出炉热辣辣,很难说不好吃.自助头盘选择丰富,有各式的意大利头盘,沙律,风干火腿等等.单是见到头盘阵的色彩缤纷,也是赏心乐事,由这一个头盘作为是日的开端,相信接著的时间会事事顺利.
沙律菜新鲜爽脆,配以清新的沙律汁,脆口的松子粒,胃口随之大开,虽然是任吃,但用上的风干火腿,沙乐美等一样有质素.吃Parma Ham我没有硬配哈蜜瓜之习惯,觉得净吃最好,自助头盘的好处,是想吃几多就拿几多,没有散叫得几片,有点到喉不到肺之感.用Wasabi腌的鱿鱼,味道刺激而不失鲜味.
餐汤是杂菜汤,用料足,除杂菜之外,更有手造意粉在内.味道鲜甜,面条烟龈亦能索到汤汁.主菜有五款,我钟情手造Fettuccine pasta配野菇,黑松露菌.其他选择还有"只溶在口"的苏格兰三文鱼,大虾长通粉,Free range chicken breast等等.,,
侍者将黑松露手做面奉上时,幽香的黑松露香气随之飘至,三数片薄薄的黑松露,已有点石成金之效.当然,二百几银的午餐,是不会用顶级货的.对我这个未吃过最好的人来说,已经说不错了.手造的扁面入口烟龈,带有弹性,索汁力强.配以浓香的野菇酱汁,和幽香的黑松露香味,未至是梦幻组合.也绝对是理想的配搭.
友人S兄点了昔日H One的招牌货,HG Burger,小试一点汉堡扒,觉得不像吃著汉堡扒,咬落非常松软而不太干,没有加杂质,突出很浓的肉味,配以半溶的烟芝士,真好吃.你说成二百银吃个汉堡贵吗?如果你一向吃惯连锁快餐的话,一定觉得是天文数字,但偶然一次付多少少,品尝一个好像这个HG Burger,又没有不可,最紧要自己能够负担得来.
甜品是店内甜品师傅的惊喜,始终之前头盘主菜实在抢镜,我对此甜品,没有多大惊喜.
是日在Tuscany by H的感觉良好,最高兴是友人请客,自然要说一声多谢.好像我此等打工仔,不能够餐餐豪吃.虽然位置方面与小弟公司只在咫尺之遥,但高级的价格,营做了距离感.想来吃一顿晚餐,非要储够三餐饭钱不可.
期望日后能与女友来,品尝一顿Tasting menu.
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