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2011-10-30
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这天与好友在位于酒店六楼Lobster Bar and Grill吃午餐。，十二时正来到餐厅，被安排在半圆的沙发位子，后面有两个大鱼缸包围著，五颜六色的鱼儿伴著我们吃午餐，多么的写意，很爱这里的环境，晚上到来气氛应该更浪漫，。午市除了可点丰富的主餐牌，还有半自助餐提供，价钱是$378，前菜、沙律、头盘及甜品是自助形式取的，主菜只有两款选择，一款是Stewed Lamb with Carrot French Beans and Semolina，另一款是Pan-fried Halibut Fillet with Artichoke and Cray Fish Sauce，就跟好友各选一款。点餐后，丰富的面包篮亦送上，面包带微温，最爱吃芝士薄脆，芝士浓郁而香脆可口。随即急不及待看看钢琴上的食物，钢琴？！没错呀，大部份食物都放在大型的三角琴上，晚上在此更有即场的音乐演奏，气氛一定迷人。最引人注目的是三层高的冻虾，每只整齐的排列在银架上，精美的摆放叫人舍不得拿来吃。新鲜的巴马火腿充满咸香﹔烟三文鱼伴鳟鱼蓉及鱼子，三文鱼咸度适中，却不算十分肥美﹔鸭肝冻批多士，多士份量小小的，一口可吃下，鸭肝味道
午市除了可点丰富的主餐牌，还有半自助餐提供，价钱是$378，前菜、沙律、头盘及甜品是自助形式取的，主菜只有两款选择，一款是Stewed Lamb with Carrot French Beans and Semolina，另一款是Pan-fried Halibut Fillet with Artichoke and Cray Fish Sauce，就跟好友各选一款。点餐后，丰富的面包篮亦送上，面包带微温，最爱吃芝士薄脆，芝士浓郁而香脆可口。
随即急不及待看看钢琴上的食物，钢琴？！没错呀，大部份食物都放在大型的三角琴上，晚上在此更有即场的音乐演奏，气氛一定迷人。最引人注目的是三层高的冻虾，每只整齐的排列在银架上，精美的摆放叫人舍不得拿来吃。新鲜的巴马火腿充满咸香﹔烟三文鱼伴鳟鱼蓉及鱼子，三文鱼咸度适中，却不算十分肥美﹔鸭肝冻批多士，多士份量小小的，一口可吃下，鸭肝味道偏淡一点﹔烤焗和牛面颊卷，酥皮不太松脆，牛肉嫩口但肉味不太浓。
扒带子青苹果苋菜沙律，粒粒带子肥大肉厚，作沙律的质素已经如此高，主菜来的一定更丰富美味﹔牛肉沙律，牛肉质感比想像好吃，味道甜甜酸酸﹔吞拿鱼沙律青豆配意大利黑醋汁，半生熟厚切的吞拿鱼味道浓烈，加上带酸黑醋汁亦是开胃之选﹔扒杂菜伴意大利芝士，吃太多肉也要点蔬菜来作平衡，还有芝士拼盘及冻扁意大利粉配鲜虾香草，已经吃得太多，没有再吃芝士及意粉，怕一吃便很饱肚溜济。
每款试一点已经来得十分丰富，但主菜还未吃，我已经汁率先吃甜品。甜品款式不算太多，有Tiramisu，Mascarpone cheese打得幼滑，甜度也刚好，但中间蛋糕的咖啡酒味偏淡了一点，口感亦不够湿润﹔Peach and Pistachio Crumble，酸酸的桃配搭香口的开心果蓉，味道清新，但Crumble及批底不够脆身﹔黑森林蛋糕，不是正宗做法，中间的朱古力蛋糕味道颇甜，而夹著的樱桃酒味亦较淡，整体水准一般﹔红莓布甸，酸度极高，挺合个人口味，但是布甸较为水了一点，质感可以改善﹔法式柠檬挞，酥皮底不松化，中间的柠檬馅料偏少，亦不够酸。
荔枝芒果焦糖果冻，味道有点怪怪的，芒果的酸味完全覆盖了焦糖的甜味﹔焦糖炖蛋，炖蛋不够滑身，焦糖面烧得亦不够脆身，﹔法式Rum甜包，酒味来得极浓烈，味道不太讨好﹔暖朱古力玉桂布甸，朱古力味十分浓郁，甜度不高，相反吃不到点点的玉桂味，布甸质感略嫌干身一点，要伴上朱古力酱吃口感才好。甜品过后，主菜亦已准备好。我的Pan-fried Halibut Fillet，份量不少，鱼煎得微微金黄，鱼肉鲜嫩，配上蔬菜及鱼煮成的酱汁，鱼味更突出，更鲜更甜。
朋友的Stewed Lamb，羊肉有点韧，煮得过了火喉，不太吃羊的我只浅尝了一口，羊肉味十分浓烈，只是口感差一点吧。
最后以一杯咖啡作结尾，真的满足！有如置身于海洋馆的午餐，食物质素不错，环境舒适极了，真的开心。加上酒店40周年的优惠，二人同行还有50% Off，实在是十分抵吃。
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