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2022-08-13
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First courseMatsuba Kani with fruit tomato & wasabi配new zealand 白酒日本静冈蕃茄做底，放上蟹肉，再加蟹汤做成既啫喱碎系面。试左个啫喱碎先，好香浓蟹汤味🤤蕃茄，蟹肉，啫喱碎三样再一齐入口，🤤🤤🤤支白酒就清香既，有热带果香，花香，白果香，饮落清新，西柚，柠檬，草青，少少矿物，餐前饮or配餐前小食都几好食左饮一饮白酒，降低左个酸度，果味少少岀返；饮完再食就有提升少少蟹味。Second courseFoie Gras Parfait, Bitter Chocolate & sea salt tart with Pedro Ximenez配意大利红酒个挞好食既，支酒又好饮㖞，不过个挞又朱古力又海盐又鹅肝，我觉得都几难揾一支wine夹到佢支酒有薰衣草香，熟果酱香，李子，橡木香；饮落有矿物甘草味。Third courseGrilled Japanese park belly skewers, BBQ sauce & Hakata Cabbage 配西班牙酒一层五花肉，一层博多卷心菜，五花肉香口，配卷心菜食就减少油腻感，再加bbq酱，一流
First courseMatsuba Kani with fruit tomato & wasabi
配new zealand 白酒
日本静冈蕃茄做底，放上蟹肉，再加蟹汤做成既啫喱碎系面。试左个啫喱碎先，好香浓蟹汤味🤤蕃茄，蟹肉，啫喱碎三样再一齐入口，🤤🤤🤤
支白酒就清香既，有热带果香，花香，白果香，饮落清新，西柚，柠檬，草青，少少矿物，餐前饮or配餐前小食都几好
食左饮一饮白酒，降低左个酸度，果味少少岀返；饮完再食就有提升少少蟹味。
Second course
Foie Gras Parfait, Bitter Chocolate & sea salt tart with Pedro Ximenez
配意大利红酒
个挞好食既，支酒又好饮㖞，不过个挞又朱古力又海盐又鹅肝，我觉得都几难揾一支wine夹到佢
支酒有薰衣草香，熟果酱香，李子，橡木香；饮落有矿物甘草味。
Third course
Grilled Japanese park belly skewers, BBQ sauce & Hakata Cabbage
配西班牙酒
一层五花肉，一层博多卷心菜，五花肉香口，配卷心菜食就减少油腻感，再加bbq酱，一流
支西班牙红果味岀，spice味都岀，同个肉都夹既🤤
Main course
BBQ beef short rib “charsiu” with broccolini, celture, banno negi & lime caviar condiment
配California red wine & Washington red wine
BBQ牛肉叉烧，未食都闻到好香烧牛肉，个肉边少少香脆，肉够软身，配少少酱汁加重味道已经一流
支California red wine就黑果味重d，浓郁既，饮到d 朱古力味咁；而支Washington red wine 就系blueberry，可可，紫罗兰香。
呢两支同个牛叉烧系夹既，个酱汁系会令个酒好饮左，soft左。
Dessert
Les Freres Marchand Cheese Selection
配French red wine
各款唔同既芝士都好食🤤d nuts都香，配法国既红酒，正
支法国红酒有唔同黑果香，甘草香，饮落黑果味，甘草，有d可乐味，烟叶等既味。
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