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2018-08-13
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中菜博大精深，川菜以「麻、辣、鲜、香」为名。 这间「捌壹壹」不但能做出川菜应有的味道，价钱也很实惠。 我点了「冷锅酸菜鱼」，冷锅即是锅虽然热， 但不会一边吃一边加热，以免鱼的鲜味被抢走。 冷锅的汤能带出鱼味。 吃完后，可以加汤做火锅，不会浪费汤底。 接著是「夫妻肺片」及「口水鸡」，份量不错， 辣味能带出菜式的味，送饭送啤酒一流。 「回锅肉」有镬气，总体而言餐厅厨艺不俗。 甜品点了「红糖桂花粉」及「黑糖磁耙」。磁耙吃起来蛮有口感。 这间餐厅的菜式及价钱都十分大众化，环境也舒适， 媲美不少内地川菜馆，值得一试。 餐厅的食物都可以选择辣度，平常不太吃辣的，建议选择微辣或不辣。
这间「捌壹壹」不但能做出川菜应有的味道，价钱也很实惠。
我点了「冷锅酸菜鱼」，冷锅即是锅虽然热，但不会一边吃一边加热，以免鱼的鲜味被抢走。
冷锅的汤能带出鱼味。
吃完后，可以加汤做火锅，不会浪费汤底。
冷锅酸菜鱼
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辣味能带出菜式的味，送饭送啤酒一流。
「回锅肉」有镬气，总体而言餐厅厨艺不俗。
口水鸡
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黑糖磁耙
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红糖桂花粉
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媲美不少内地川菜馆，值得一试。
餐厅的食物都可以选择辣度，平常不太吃辣的，建议选择微辣或不辣。
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