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2018-02-06
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Lucas早前介绍了一堆平民料理后，这次介一下集齐「美景」、「服务」和「精致餐饮」的Kuro日本料理。一进场已感受到店主在装修花了不少心机，而且位于高层，令人有「大地在我脚下」的感觉。而且地方宽敞，坐得十分舒适一班朋友都好好享受这一晚。 趁早Happy Hour，我们点了些Cocktail(鸡尾酒)。友人特别推荐这杯Sakura Dream，卖相是荔枝，口味好得意。 马上就来头盘「轻烧帆立贝佐牛油果、黑鱼子酱」整体菜式像艺术品，味道也很配合。 白马、鱼梯特上杂锦刺身有我最爱的大拖罗，罪恶感十足，另外还有在香港比较少见的鲍鱼刺身，又新鲜又爽；另外有海胆、牡丹虾等名贵食材。 特上寿司拼盘美得像一幅画，也有比较少见的「吞拿鱼骨」，日本叫「中落」。我要自己动手，用力将大片鱼肉刮出，口感黏黏的，充满油脂香，很有日本风味。 吃了很多刺身寿司，点了杯清酒暖暖胃，武藏男山，属辛口类清酒，和刺身类几合衬的。蒸果豚角煮配有马山椒汁肥膏入口即溶，而豚皮面还是脆脆的，好美味！ 黑鳕鱼蟹膏烧蟹膏的味道深深渗入了黑鳕鱼的味道，很棒！ 炭火烧黑毛和牛西冷配黑松露汁和牛本身牛味十分重，不点汁可以感受
一进场已感受到店主在装修花了不少心机，而且位于高层，令人有「大地在我脚下」的感觉。而且地方宽敞，坐得十分舒适一班朋友都好好享受这一晚。
趁早Happy Hour，我们点了些Cocktail(鸡尾酒)。友人特别推荐这杯Sakura Dream，卖相是荔枝，口味好得意。
马上就来头盘「轻烧帆立贝佐牛油果、黑鱼子酱」整体菜式像艺术品，味道也很配合。
轻烧帆立贝佐牛油果、黑鱼子酱
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有我最爱的大拖罗，罪恶感十足，另外还有在香港比较少见的鲍鱼刺身，又新鲜又爽；另外有海胆、牡丹虾等名贵食材。
白马、鱼梯特上杂锦刺身
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美得像一幅画，也有比较少见的「吞拿鱼骨」，日本叫「中落」。我要自己动手，用力将大片鱼肉刮出，口感黏黏的，充满油脂香，很有日本风味。
中落
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特上寿司拼盘
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吃了很多刺身寿司，点了杯清酒暖暖胃，武藏男山，属辛口类清酒，和刺身类几合衬的。蒸果豚角煮配有马山椒汁
肥膏入口即溶，而豚皮面还是脆脆的，好美味！
蒸果豚角煮配有马山椒汁
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蟹膏的味道深深渗入了黑鳕鱼的味道，很棒！
黑鳕鱼蟹膏烧
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和牛本身牛味十分重，不点汁可以感受到和牛深厚的味道，而点黑松露汁则是另一番风味。
炭火烧黑毛和牛西冷配黑松露汁
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中规中矩，不算太特别。
轻烧明太子白汁幼乌冬
这一个菜色绝对是西日fusion，个人认为白汁较先入为主，抢过明太子的风头，搭合乌冬，感觉很creamy =)
轻烧明太子白汁幼乌冬
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骟牯牛肩是用日本的和牛品种，在中国山东饲养，所以味道和日本的和牛比来，亦算有得挥，骟牯牛亦是入口即溶，味道不俗。
骟牯牛肩肉伴温泉蛋石锅饭
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有棉花糖、草饼和雪糕可以点热热的绿茶酱，冬日暖入心的选择。
绿茶火锅
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绿茶火锅
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味道没有甚么特别。
雪糕班戟
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外表像春卷，内裹有很多配料，甜甜的，几得意。
白玉丸子红豆酥配绿茶雪糕
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白玉丸子红豆酥配绿茶雪糕
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「Jelly」有淡酒香。
玫块香槟杯
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