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2023-04-03
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Harbourside grill去咗海港城咁多次，今次终于去到食有无敌海景嘅harbour side grill啦！Provencal tarte fine, plum tomato, parmesan, rocket （普罗旺斯法式薄挞 配李子番茄、巴马芝士及火箭沙律)用料十足嘅薄挞，好厚实嘅挞由新鲜番茄、芝士同沙律整成！Fine de Claire oysters, shallot vinegar (3 pcs) 法国芬迪加生蚝（3只）配葱醋汁 （+88）今次只准国生蚝系入口清爽，加埋秘制醋汁，食落酸酸地，好开胃USDA sirloin 250g, shallot puree, Espelette butter (+$168)美国顶级西冷盘250g 配红葱泥及香辣牛油顶级西冷牛咬落牛肉味重而且同质感厚实，而且底下有香辣牛油，令成个口感好丰富！Confit duck leg, parsley mash, green beans, red wine sauce油封鸭腿 配番茜、四季豆及红酒酱法式油封鸭用左慢煮嘅手法保留左鸭肉嘅肉质，唔单止好嫩滑，甚至乎好似加强鸭肉本身嘅鲜味！Vani
去咗海港城咁多次，今次终于去到食有无敌海景嘅harbour side grill啦！
Provencal tarte fine, plum tomato, parmesan, rocket （普罗旺斯法式薄挞 配李子番茄、巴马芝士及火箭沙律)
用料十足嘅薄挞，好厚实嘅挞由新鲜番茄、芝士同沙律整成！
Fine de Claire oysters, shallot vinegar (3 pcs) 法国芬迪加生蚝（3只）配葱醋汁 （+88）
今次只准国生蚝系入口清爽，加埋秘制醋汁，食落酸酸地，好开胃
USDA sirloin 250g, shallot puree, Espelette butter (+$168)
美国顶级西冷盘250g 配红葱泥及香辣牛油
顶级西冷牛咬落牛肉味重而且同质感厚实，而且底下有香辣牛油，令成个口感好丰富！
Confit duck leg, parsley mash, green beans, red wine sauce
油封鸭腿 配番茜、四季豆及红酒酱
法式油封鸭用左慢煮嘅手法保留左鸭肉嘅肉质，唔单止好嫩滑，甚至乎好似加强鸭肉本身嘅鲜味！
Vanilla cheesecake, raspberry sorbet 云尼拿芝士蛋糕 配覆盆子雪葩
云尼拿芝士蛋糕，云尼拿味好重好出！
Slice of apple tarte Tatin, ereme fraiche, salted caramel sauce 反铐苹果挞 配酸奶油及焦糖酱
烤焦左嘅苹果挞脆脆地，食落口感好丰富！
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