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2018-06-06
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今天好友神神秘秘说带我去间餐厅食晚饭，有点期待，原来在尖沙嘴靠佐敦的柯士甸道，不是朋友带也不知道这里有间私稳度超高的餐厅。餐厅地方阔落，坐得舒服，开放式厨房的设计，气氛浪漫，啱晒情侣拍拖食饭。《5 Course $480/人》先来的有香草面包，还是暖暖的，面包有质感，还配有蕃茄、黑松露和海盐三款口味的牛油，几特别，款款各有特色。第一道是吉列炸蚝 - 蚝炸得色泽金黄，外层口感酥脆，里面还有热度，蚝味香浓。第二道是阿拉斯加蟹肉无花果沙律配法式蟹饼。蟹饼配蟹肉很有心思，蟹饼香脆，配上无花果沙律，菜新鲜脆口，味道带微酸，十分开胃;焦糖法国鹅肝terrine配鱼子酱、自家制无花果酱、脆多士、时令菜沙律。卖相漂亮，摆盘精致，焦糖法国鹅肝terrine样子好像布甸，皮面焦糖甜脆，鹅肝质感滑溜味道香浓，一同食用口感味道更丰富，还可配上鱼子酱和自家制无花果酱，配合脆多士和时令菜沙律，整体都不错。第三道是黑松露蘑菇汤 - 闻到香浓的黑松露香，入口蘑菇蓉丰富，味道刚刚好。第四道是海胆carbonara - 意大利粉挂汁不腻口，把海胆拌混，味道好夹，口感Creamy。和牛薯丸 - 我还以为真的是薯仔，原来是意
今天好友神神秘秘说带我去间餐厅食晚饭，有点期待，原来在尖沙嘴靠佐敦的柯士甸道，不是朋友带也不知道这里有间私稳度超高的餐厅。
餐厅地方阔落，坐得舒服，开放式厨房的设计，气氛浪漫，啱晒情侣拍拖食饭。
《5 Course $480/人》
先来的有香草面包，还是暖暖的，面包有质感，还配有蕃茄、黑松露和海盐三款口味的牛油，几特别，款款各有特色。
第一道是吉列炸蚝 - 蚝炸得色泽金黄，外层口感酥脆，里面还有热度，蚝味香浓。
第二道是阿拉斯加蟹肉无花果沙律配法式蟹饼。蟹饼配蟹肉很有心思，蟹饼香脆，配上无花果沙律，菜新鲜脆口，味道带微酸，十分开胃;
焦糖法国鹅肝terrine配鱼子酱、自家制无花果酱、脆多士、时令菜沙律。
卖相漂亮，摆盘精致，焦糖法国鹅肝terrine样子好像布甸，皮面焦糖甜脆，鹅肝质感滑溜味道香浓，一同食用口感味道更丰富，还可配上鱼子酱和自家制无花果酱，配合脆多士和时令菜沙律，整体都不错。
第三道是黑松露蘑菇汤 - 闻到香浓的黑松露香，入口蘑菇蓉丰富，味道刚刚好。
第四道是海胆carbonara - 意大利粉挂汁不腻口，把海胆拌混，味道好夹，口感Creamy。
和牛薯丸 - 我还以为真的是薯仔，原来是意大利粉的一款，第一次食，好喜欢它的口感，好烟韧；和牛好腍好入味，汁好够浓味。
第五道是甜紫薯配牛面𣍰 - 牛肉好腍好软，而且好入味，入口即化感觉好正，正是牛面𣍰吸引的地方。
龙虾汁配海鲜带子 - 喜爱海鲜的我看见十分满足，有龙虾、鱼、带子、菇、青口和车厘茄，龙虾肉爽嫩弹牙，带子质感幼嫩，海鲜汁润十分入味。
甜品是伯爵茶和柚子蛋糕
伯爵茶 - 茶叶味浓，甜度适中，配有雪糕和蓝莓，好喜欢这个甜品。
柚子蛋糕 - 不过不失，重点系个雪糕真系好好食！淡淡淡嘅甜味伴士多啤梨嘅香味，我觉得好正！而且入面仲有果肉添，系新鲜果肉。
张贴
