MEATS (已結業)

每一两个月总会想念起牛扒；为著解馋，这回约定好友试试肉食为重的MEATSPirata Group旗下的Meat Bar概念休闲风餐厅，多采用烧烤及烟熏方式烹调料理午市套餐包括时令头盘、主菜及甜品或咖啡，三道菜连加一，每位落楼约两三百避开用餐高峰，改投Late lunch就可以轻松慢享，遗憾当日天色普普，未尽如人意即使加入肉食仍是清爽得很的前菜，Duck Salad配搭有趣而层次分明以甜脆西瓜粒垫底，洒有腰果碎，鸭肉味浓，用咸甜并重的海鲜酱调味，可惜颇为韧柴相比之下，Fish Taco则是安心之选，鱼柳脆炸至金黄，但鱼肉仍然腍身墨西哥粟米饼皮薄而烟韧，未被湿料水分浸烂，并抹有薄薄一层绿色莎莎酱配合香润酸辣的Chipotle aioli更加醒胃，再添菜丝去腻意，即使油炸加淀粉都不易饱滞主菜可选猪、牛、鸡、鱼及素菜，每份均附炸薯条，脆得可以又无油溢，沾酱与否都可USDA Ribeye压有格纹焦痕，中心保留些少红嫩，肉香不腥膻，但微韧、肉汁不多洒有细薄盐花，亦可蘸点香韵复杂的阿根廷青酱，令其更为油润易入口而1/2 Rotisserie Chicken混合迷迭香、柠檬及黑椒香味，轻添酸辣，突显肉