Frederic Blondeel (已結業)

适逢圣诞佳节，与两位Openrice好友聚餐联谊之际，最惊喜o既就系收到K哥送赠o既圣诞朱古力 ；XO仔同契妹一人一盒，嘻嘻，做细o既真系幸福！据K哥所讲，圣诞朱古力购自尖沙咀一家名比利时店Frederic Blondeel，品牌名称正正就系老板本人之姓名。上网了解过，原来Frederic Blondeel先生o既厨艺旅程始于法国，并曾于名流餐室担任厨师，约二十年前才移居比利时，创立自己o既工作室，醉心研制不同口味o既朱古力产品，献身予朱古力界 。其朱古力制品不但有多种形态，如条状、粒状、圆形、方形、心形、软身、硬身等，同时亦好多元化，有jam、bar、paste、praline、truffle、ganache等，选料毫不马虎之余，制作过程全由培烘可可豆起，每个步骤都非常严谨。K哥有心又细心，深知XO对花生及果仁敏感，购物时千叮万嘱售货员姐姐要避免放入任何含花生或其他果仁之朱古力品，姐姐仔亦有照做，并体贴地于盒底加上「no nuts」标签，令小肥感动上感动 。细佬虽未有亲临店舖，但单凭细阅网络资讯及细听K哥讲述购物经过已可感觉朱古力店认真之制作精神及贴身之服务态度。所谓「独食难肥